Kotlety z mintaja w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety rybne z mintaja w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Kotlety można przygotować ze świeżych lub mrożonych filetów rybnych. W takim przypadku musisz najpierw rozmrozić rybę w lodówce i wycisnąć z niej nadmiar wody. Jeśli bierzesz mrożone ryby, pamiętaj, że jeśli rozmrozisz je bezpośrednio, pozostanie ich mniej. Dlatego należy łowić ryby z rezerwą. Odpowiednie są również gotowe ryby mielone z mintaja.

2. KROK 2

   

   Z kromek białego chleba odetnij skórkę. Chleb zalej mlekiem i odstaw na 10 minut. Lepiej jest wziąć chleb, który nie jest całkowicie miękki, ale chleb wczorajszy. Jeśli Twój chleb jest całkowicie suchy, nie ma problemu, też się uda, a mleko go zmiękczy.

3. KROK 3

   

   Filet z mintaja umyj, osusz i usuń drobne ości.

4. KROK 4

   

   Filet włóż do miski blendera i zmiksuj na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Powstałą mieloną rybę włóż do miski. Wyciśnij chleb i włóż go do mięsa mielonego. Dodać również jajko, roztopione masło, sól i pieprz. Dodać ząbek czosnku przepuszczony przez praskę.

6. KROK 6

   

   Dokładnie zagniataj mięso mielone rękoma. Jeśli mięso mielone okaże się wodniste, dodaj 1-2 łyżki. l. semolinę i pozostawić na 20 minut do spęcznienia. Gotowe mięso mielone włóż do lodówki na 20 minut.

7. KROK 7

   

   Na płaski talerz wysypać semolinę lub bułkę tartą. Z schłodzonego mięsa mielonego uformuj średniej wielkości okrągłe kotlety i obtocz je w panierce ze wszystkich stron. W filmie do tego przepisu pokazuję, jak szybko i łatwo uformować gładkie, piękne kotlety za pomocą pierścienia do gotowania.

8. KROK 8

   

   Kotlety układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Włóż kotlety rybne do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-35 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od możliwości Twojego piekarnika, dlatego potraktuj go jako wskazówkę. Jeśli piekarnik ma tryb konwekcji, lepiej go włączyć. Następnie kotlety będą upieczone równomiernie na górze i na dole. Być może upieczą się jeszcze szybciej. Ale ważne jest, aby sprawdzić, czy nie wyschną.

9. KROK 9

   

   Kotlety podajemy z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

mariya

30.07.2023

4.6

Zwykle smażę kotlety z mintaja na patelni. Następnym razem spróbuję upiec go w piekarniku.

Aleksa

30.07.2023

5

Ślinka cieknie mi jak to piszę) Wczoraj usmażyłam kotlety, ale już mam ochotę powtórzyć posiłek jeszcze raz. Pyszne kotlety z mintaja w piekarniku, bardzo soczyste i delikatne. Wczoraj podałam z ryżem - po prostu super duet! Dziękuję za przepis!