Placki z rybą makrelą, sandaczem, okoniem morskim

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   1.Najpierw zamarynuj makrelę w cebuli. Drobno posiekaj cebulę i makrelę i dokładnie wymieszaj.

2. KROK 2

   

   2. Okonia i sandacza pokroić na średnie kawałki. Pieprz, sól i cukier (1 łyżka) do smaku.

3. KROK 3

   

   3. Pokrój nasze ciasto na 13 równych kawałków i zwiń je w kulki. Pozwól „kolobokom” wyrosnąć pod ręcznikiem na 15 minut.

4. KROK 4

   

   4. W międzyczasie podsmaż cebulę na mieszance masła i olejów roślinnych. Smażyć, aż będzie przezroczysty.

5. KROK 5

   

   5. Dodaj makrelę do reszty ryby, tak aby dzieliła się zawartością tłuszczu. Następnie formujemy naleśniki z „koloboków”. Na wierzch dodajemy rybę (najpierw sandacz z makrelą, potem okoń z makrelą), cebulę i kawałek masła.

6. KROK 6

   

   6. Zaklejamy tak, aby w środku pozostała dziura. Osobno formujemy placki z okonia i sandacza.

7. KROK 7

   

   7. Smaruj nasze placki mieszanką mleka i żółtka, aby uzyskać dodatkowy złoty kolor.

8. KROK 8

   

   8. Pierwszą porcję wstawiamy do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 200 C. W międzyczasie przygotowujemy drugą porcję. Drugą porcję nastawiamy na 20-25 minut. Po upieczeniu smarujemy placki roztopionym masłem.

9. KROK 9

   

   9. Wszystko jest gotowe! Smacznego, drodzy przyjaciele! Zawsze twój, Stary Sam. Źródło: Stary Sam