Kapusta kiszona z burakami bez sterylizacji

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszną kapustę kiszoną na zimę, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy. Wszystkie subtelności przygotowania preparatów poznasz czytając artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Dwa i pół kilograma kapusty pokroić na dość duże kawałki.

3. KROK 3

   

   Za pomocą kręconego noża pokrój czterysta gramów marchwi na małe, losowe kawałki.

4. KROK 4

   

   Za pomocą kręconego noża pokrój czterysta gramów buraków na dowolne małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Jedną główkę czosnku pokroić w cienkie plasterki.

6. KROK 6

   

   Odetnij mały kawałek gorącej papryki i włóż do trzylitrowego słoika.

7. KROK 7

   

   Do słoika włóż cztery suszone jagody ziela angielskiego, pięć ziaren czarnego pieprzu, małą warstwę plasterków buraków i kilka plasterków czosnku.

8. KROK 8

   

   Do słoika włóż warstwę posiekanej kapusty i marchewki.

9. KROK 9

   

   Marchewkę przykryć kolejną warstwą kapusty i docisnąć.

10. KROK 10

    

    Na warstwie kapusty ułóż warstwę plasterków buraków, a następnie dodaj kilka plasterków czosnku.

11. KROK 11

    

    Połóż kolejną warstwę kapusty i marchewki.

12. KROK 12

    

    Na marchewce ułóż kilka kawałków buraków i kilka plasterków czosnku, następnie w ten sam sposób napełnij drugi trzylitrowy słoik.

13. KROK 13

    

    Do rondla wlać dwa i pół litra wody i doprowadzić do wrzenia na kuchence, następnie wsypać do niego dwanaście i pół łyżki cukru.

14. KROK 14

    

    Na patelnię do marynowania wsyp pięć łyżek grubej soli kuchennej, następnie dodaj sześć liści laurowych, wymieszaj wszystkie składniki i ponownie zagotuj wodę.

15. KROK 15

    

    Wlać trzysta mililitrów 9% octu stołowego do garnka z wrzącą wodą i wymieszać.

16. KROK 16

    

    Przygotowaną marynatą wlać na samą górę słoików wypełnionych warzywami.

17. KROK 17

    

    Do każdego słoika kapusty dodaj dwie łyżki oleju roślinnego.

18. KROK 18

    

    Szczelnie zamykamy pokrywki każdego słoika, następnie sprawdzamy szczelność i przykrywamy ciepłym kocem lub kocem, aż całkowicie ostygnie.

19. KROK 19

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego i udanych przygotowań do zimy!

Komentarze do przepisu

Ewgienia

06.11.2023

4.5

Witam, czy możesz mi powiedzieć, jak przechowuje się tę kapustę? Czy trzeba go przechowywać w chłodnym miejscu czy można go przechowywać w temperaturze pokojowej np. piwnica, wnęka, garderoba?