Marynowany czosnek z burakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak marynować czosnek i buraki? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź główki czosnku mniej więcej tej samej wielkości

2. KROK 2

   

   Obierz każdą główkę czosnku z górnej warstwy skórki.

3. KROK 3

   

   W małym rondlu zagotuj wodę. Czosnek wrzucić do wrzącej wody i blanszować przez 1-2 minuty. Następnie spuść wodę i od razu zanurz czosnek w zimnej wodzie, aby go ostudzić.

4. KROK 4

   

   Buraki obrać i pokroić w pierścienie o grubości około 0,5 centymetra. Ponieważ użyłam małego słoiczka, każdy plasterek buraka przekroiłam na półkola. Dzięki temu łatwiej będzie zmieścić warzywo w słoiku.

5. KROK 5

   

   Słoik z produktem należy wcześniej umyć i kilkakrotnie przepłukać w czystej wodzie. Umyj pokrywkę, którą zamkniesz słoik, i zalej ją wrzącą wodą. Na dnie pojemnika ułóż kilka plasterków buraków, następnie dodaj główki czosnku, wypełniając słoik do góry. Umieść pozostałe kawałki buraków pomiędzy czosnkiem. W razie potrzeby do słoika można dodać koperkową parasolkę i ostrą papryczkę chili.

6. KROK 6

   

   Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, do wody dodaj sól, cukier, ziarna pieprzu, goździki i liście laurowe. Postaw patelnię na dużym ogniu

7. KROK 7

   

   Wrzącą marynatą zalać czosnek i buraki.

8. KROK 8

   

   Zamknij słoik pokrywką, odwróć go i owiń ręcznikiem. Pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia. Następnie włóż słoik do lodówki na dolną półkę.

9. KROK 9

   

   Czosnek będzie gotowy za 2-3 tygodnie.

Komentarze do przepisu

Nastolatka

03.12.2023

4.8

Ja marynuję czosnek na zimę w ten sposób (obejrzyj wideo), ale następnym razem na pewno spróbuję zapieczętować czosnek burakami. Ciekawy przepis, dzięki!

Natalia M

03.12.2023

4.5

Nigdy nie próbowałam marynować czosnku z burakami, ale postanowiłam poeksperymentować). Poza tym moja córka bardzo lubi marynowany czosnek. A ten będzie nie tylko smaczny, ale i piękny! Podaję na święta z mięsem. Wybrałam słoiczek o pojemności 700 ml. Najpierw włożyłam do niego główki czosnku z rezerwą na buraki (do przymierzenia). Następnie wysterylizowałam słoik i pokrywkę oraz obrałam i umyłam czosnek. Następnie ułożyłem w rzędach czosnek i buraki. 500ml. Solanki miałem akurat tyle, nalałem ją tylko dwa razy na wszelki wypadek w odstępie 10 minut. Po zszyciu odwróciłam słoiczek i zawinęłam go innymi preparatami, żeby było cieplej). Po ostudzeniu włożyłam słoik różowego czosnku do lodówki w celu dalszego marynowania. Poczekajmy, aż będziesz gotowy! Dziękuję za przepis!