사탕무와 마늘 피클

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   마늘과 사탕무를 피클하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 거의 같은 크기의 마늘 머리를 가져 가십시오. 가능한 한 깔끔하게 항아리에 넣을 수 있도록 작은 것을 가져가는 것이 좋습니다. 중간 크기의 비트를 사용하세요. 지정된 양의 제품에서 0.6 리터 용량의 병 1개를 얻었습니다.

2. 단계 2

   

   껍질의 최상층에서 마늘의 각 머리를 껍질을 벗기십시오.

3. 단계 3

   

   작은 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 마늘을 넣고 1~2분간 데쳐주세요. 그런 다음 물기를 빼고 즉시 마늘을 찬물에 담가 식혀줍니다.

4. 단계 4

   

   사탕무를 껍질을 벗기고 약 0.5cm 두께의 고리로 자릅니다. 저는 작은 병을 사용했기 때문에 각 비트 조각을 반원으로 자릅니다. 이렇게 하면 야채를 병에 담는 것이 더 쉬워집니다.

5. 단계 5

   

   제품과 함께 미리 용기를 잘 씻어주시고 깨끗한 물로 여러번 헹궈주세요. 항아리를 밀봉할 뚜껑을 씻고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 용기 바닥에 사탕무 조각 여러 개를 놓은 다음 마늘 머리를 넣고 용기 상단을 채웁니다. 나머지 비트 조각을 마늘 사이에 넣습니다. 원하는 경우 항아리에 딜 우산과 핫 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 소금, 설탕, 후추 열매, 정향 및 월계수 잎을 물에 넣으십시오. 팬을 고열에 올려 놓습니다. 끓인 후 불을 적당히 줄이고 매리 네이드를 약 2 분 동안 끓입니다. 마지막으로 식초를 부어주세요.

7. 단계 7

   

   끓는 매리네이드를 마늘과 비트 위에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   병을 뚜껑으로 닫고 뒤집어서 수건으로 감싸세요. 완전히 식을 때까지 실온에 두십시오. 그런 다음 병을 냉장고 하단 선반에 넣으세요.

9. 단계 9

   

   마늘은 2~3주 안에 준비됩니다.

레시피에 대한 의견

티나

03.12.2023

4.8

이렇게 겨울용 마늘을 절이는데(영상을 보세요) 다음에는 꼭 비트로 마늘을 밀봉해 봐야겠습니다. 흥미로운 레시피네요, 감사합니다!

나탈리아 M

03.12.2023

4.5

나는 사탕무로 마늘을 절인 적이 없지만 실험하기로 결정했습니다.) 게다가 제 딸은 절인 마늘을 정말 좋아해요. 그리고 이것은 맛있을 뿐만 아니라 아름답습니다! 명절에는 고기와 함께 드릴게요. 저는 700ml짜리 병을 선택했어요. 먼저, 사탕무를 넣어두기 ​​위해 작은 마늘 머리를 그 안에 넣었습니다. 그런 다음 항아리와 뚜껑을 소독하고, 마늘은 껍질을 벗겨 씻어 놓았습니다. 그런 다음 마늘과 사탕무를 일렬로 배치했습니다. 500ml. 소금물이 충분해서 만일을 대비해 10분 간격으로 두 번 부었습니다. 시임 후 항아리를 뒤집어서 다른 준비물과 함께 포장해서 더 따뜻했어요) 식힌 후 추가 양념을 위해 분홍색 마늘 병을 냉장고에 넣었습니다. 준비가 될 때까지 기다리자! 레시피 주셔서 감사합니다!