Kapusta pelustka z burakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 dzień

1. KROK 1

   

   Produkty potrzebne do przepisu.

2. KROK 2

   

   Przystępujemy do przygotowania solanki: do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier i sól, zagotowujemy. Gdy nasza solanka się zagotuje, opuść liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj, mieszając, przez trzy minuty. Następnie wyłącz ogrzewanie, pozostaw solankę na kuchence i powoli ostygnij.

3. KROK 3

   

   Przejdźmy do samodzielnego przygotowania kapusty. Oczyszczamy, każdą główkę kapusty kroimy na osiem części, usuwamy łodygi, ale tak, aby liście się nie rozpadły.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek i pokrój go w plasterki.

5. KROK 5

   

   Buraki pokroić w cienkie półkola.

6. KROK 6

   

   Bierzemy emaliowane wiadro lub szklane słoiki, wkładamy do nich kapustę, posiekany czosnek i buraki.

7. KROK 7

   

   I napełnij schłodzoną solanką. Sterylizuj słoiki przez co najmniej 15 minut, a następnie zamknij. I wiadro, dociskając kapustę odważnikiem, odstawiamy na trzy dni w chłodne, ciemne miejsce.

8. KROK 8

   

   Okazało się bardzo smaczne. Jem z przyjemnością i czekam, aż goście je poczęstują.

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.08.2023

4.9

Bardzo lubimy kapustę kiszoną, dlatego kiedy w sklepie natknęłam się na luzem główkę kapusty, od razu zaczęłam szukać odpowiedniego przepisu na stronie. Postanowiłem zrobić kapustę pelyuską z burakami na zimę. Nie zwinąłem go, po prostu przygotowałem w pięciolitrowym wiadrze. Kapustę i buraki pokroiłam nożem kręconym, a buraki pokroiłam w szeroką kostkę, żeby kolor był bardziej intensywny. Świeży czosnek pokroiłam na płatki i od razu pojawił się ostry, apetyczny aromat! Warzywa zalałam ostudzoną solanką i pozostawiłam na stole na kilka godzin. Rozcieńczyłem dwa litry solanki, żeby mieć pewność, że wystarczy. Następnie położyłem na wierzchu talerz i zamknąłem pokrywkę. Już po dwóch dniach kapusta była wystarczająco osolona, ​​stała się chrupiąca i smaczna. A po czterech dniach nie tylko poprawił się smak i chrupkość, ale kolor kapusty stał się bardzo piękny. Solanka okazała się skuteczna, wystarczyła odpowiednia ilość soli i cukru.

TATYNA

01.08.2023

4.6

jesteś wirtuozem i niezwykłym przepisem!!!

Milada

01.08.2023

4.5

dziękuję za komplementy, jest też przepis z chrzanem

Alisa-108

01.08.2023

5

Dziewczyny, kapusta okazała się bardzo smaczna.

Szura

01.08.2023

4.9

Alicja, masz całkowitą rację, taka kapusta jest ozdobą stołu, to nie wstyd podawać ją gościom, a nawet sobie na co dzień w okresie Wielkiego Postu i tak po prostu, z dowolnym dodatkiem można ją zjeść samemu i nie zmęczcie się))) Piękne, soczyste, aromatyczne i chrupiące - wszystko, czego potrzeba do dobrego smaku, dziękuję i życzę powodzenia!

Alisa-108

01.08.2023

4.5

Bardzo mi się spodobało, postanowiłam zostawić go gościom i sama codziennie trochę stamtąd nosiłam.

Szura

01.08.2023

4.8

Oceniłeś słusznie, przede wszystkim dla siebie! A z domowym olejem roślinnym jest rewelacyjnie! Czy można tam kupić własny olej tłoczony?