Sałatka Pechenkin z wątróbką drobiową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z wątróbką drobiową? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Wątróbkę drobiową należy wcześniej rozmrozić w temperaturze pokojowej. Cebulę i marchewkę obierz i opłucz. Jajka gotuj we wrzącej wodzie przez 7-8 minut, następnie odcedź gorącą wodę i ostudź w zimnej wodzie.

2. KROK 2

   

   Wątróbkę drobiową pokroić na kawałki i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Smaż przez 7-10 minut, aż będzie gotowe. Jak sprawdzić gotowość? Rozbij największy kawałek - w przerwie nie powinno być różu. Wątroba powinna być jednolicie szara. Ochłodzić smażoną wątrobę.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smaż posiekane warzywa przez 3-4 minuty na małym ogniu, dodając olej roślinny. Ochłodzić także smażone warzywa.

4. KROK 4

   

   Sałatkę zbierzemy warstwami. Nadaje się do tego pierścień montażowy lub głęboka salaterka. Usmażoną wątróbkę pokroić i ułożyć w krążku jako pierwszą warstwę sałatki. Nasmaruj tę warstwę i wszystkie kolejne majonezem.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj ogórki kiszone i połóż je na wątrobie.

6. KROK 6

   

   Połóż kolejną warstwę smażonej cebuli i marchewki.

7. KROK 7

   

   Ugotowane jajka obrać i oddzielić białka od żółtek. Białka zetrzyj na tarce i połóż na kolejnej warstwie sałatki. Dociśnij je nieco mocniej.

8. KROK 8

   

   I natrzyj żółtka bardzo górną warstwą. Zdejmij pierścień z sałatki i udekoruj według własnych upodobań.

9. KROK 9

   

   Gotowa sałatka okazuje się bardzo smaczna i sycąca. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milady

26.11.2023

5

Znam przepis na podobną sałatkę z wątróbką, piklami, marchewką i bez majonezu. Zdrowy!

Eleno4ka

26.11.2023

4.5

Sałatka Pechenkin z wątróbką drobiową to tak uniwersalny przepis, który nadaje się zarówno na świąteczną ucztę, jak i obfity obiad. Dostępne składniki, korzystna dla obu stron kombinacja produktów. Tym razem zdecydowałam się również na usmażenie wątróbki do sałatki. Zastąpiłem połowę normy ogórków grzybami, ponieważ w lodówce był otwarty słoik marynowanych pieczarek))). Wyszła świetna sałatka!!! Na świąteczny stół wykorzystam bardzo ładną wersję autorskiego projektu sałatki. Dziękuję Julia za pyszny przepis i pomysł na projekt!

OlgaS

26.11.2023

5

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on

Elena

26.11.2023

4.6

Pyszne. Na wierzch dodaję również starty ser.