鶏レバーのペチェンキンサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏レバーを使ったサラダの作り方は？これに必要なものをすべて準備してください。鶏レバーはあらかじめ室温で解凍しておく必要があります。玉ねぎとにんじんの皮をむき、洗います。卵は沸騰したお湯で7～8分ゆで、湯を切って冷水で冷まします。

2. ステップ 2

   

   鶏レバーを細かく切り、少量の植物油で揚げます。完成するまで7〜10分間揚げます。準備が整っているかどうかを確認するにはどうすればよいですか?一番大きな部分を壊します - 壊れた部分にピンク色があってはなりません。肝臓は均一に灰色になるはずです。揚げたレバーを冷まします。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを細かく刻みます。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。みじん切りにした野菜を弱火で3〜4分間炒め、植物油を加えます。炒めた野菜も冷ましておきます。

4. ステップ 4

   

   サラダを層状に集めます。組み立てリングや深めのサラダボウルがこれに適しています。揚げたレバーをみじん切りにし、サラダの最初の層としてリングに置きます。この層とその後のすべての層にマヨネーズを塗ります。

5. ステップ 5

   

   キュウリのピクルスを細かく刻み、レバーの上に置きます。

6. ステップ 6

   

   揚げた玉ねぎとにんじんの次の層を置きます。

7. ステップ 7

   

   ゆで卵の殻を剥き、白身と黄身に分けます。白身をすりおろし、サラダの次の層に置きます。少し強めに押してください。

8. ステップ 8

   

   そして、黄身を一番上の層でこすります。サラダからリングを外し、お好みで飾り付けてください。

9. ステップ 9

   

   完成したサラダはとても美味しくてボリュームたっぷりです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミレディ

26.11.2023

5

私はレバー、ピクルス、ニンジンを入れてマヨネーズを使わない同様のサラダのレシピを知っています。健康！

エレノ4カ

26.11.2023

4.5

鶏レバーを添えたペチェンキンサラダは、お祝いのごちそうにもボリュームたっぷりのディナーにも適した、まさに普遍的なレシピです。利用可能な材料、双方にとって有利な製品の組み合わせ。今回はレバーも炒めてサラダにしてみました。冷蔵庫にシャンピニオンのピクルスの開いた瓶があったので、キュウリの標準の半分をキノコに置き換えました）））。素晴らしいサラダになりました！お祝いのテーブルには、著者のサラダのデザインのとても素敵なバージョンを使用します。ジュリア、おいしいレシピとデザインのアイデアをありがとう！

オルガS

26.11.2023

5

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります

エレナ

26.11.2023

4.6

美味しい。上に粉チーズも加えます。