Zupa grochowa z wieprzowiną i wędzonymi mięsami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszną zupę grochową, przygotowujemy niezbędne składniki wraz z przyprawami. Dla przejrzystości i smaku bulionu na patelnię wrzucamy pół główki cebuli z łuskami, kilka pokrojonych w plasterki marchewki, sadzonki zielonej cebuli i koperek z natką pietruszki.

2. KROK 2

   

   Na patelnię włóż mięso wieprzowe z kością, gęsią szyjką i grzbietem kurczaka o łącznej wadze sześciuset gramów.

3. KROK 3

   

   Do garnka wlej wymaganą ilość wody.

4. KROK 4

   

   Dodać ziele angielskie do smaku, przykryć patelnię pokrywką i doprowadzić bulion do wrzenia na kuchence o wysokiej temperaturze.

5. KROK 5

   

   W czasie przygotowywania bulionu przygotuj grzanki i pokrój kawałki chleba w kostkę, następnie ułóż je na blasze do pieczenia i włóż na godzinę do piekarnika nagrzanego do stu stopni.

6. KROK 6

   

   Grubo, ale niezbyt drobno posiekaj jedną główkę cebuli.

7. KROK 7

   

   Wlać trzy łyżki oleju roślinnego na patelnię i dodać posiekaną cebulę.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj dość dużą marchewkę na grubej tarce.

9. KROK 9

   

   Włącz kuchenkę na niską temperaturę i zbierz pianę z gotującego się na patelni bulionu.

10. KROK 10

    

    Marchewkę umieścić na patelni z cebulą, wymieszać szpatułką i smażyć, aż marchewka będzie miękka.

11. KROK 11

    

    Na patelnię dodaj dwa rozgniecione ząbki czosnku.

12. KROK 12

    

    Na patelnię dodaj pół łyżeczki chmielu suneli i dwa liście laurowe.

13. KROK 13

    

    Mieszaj i gotuj warzywa na małym ogniu, aż będą gotowe przez pięć minut.

14. KROK 14

    

    Z garnka z bulionem gotującym się przez trzydzieści minut usuń włożone wcześniej cebulę i sadzonki ziół.

15. KROK 15

    

    Na patelnię włóż dwieście pięćdziesiąt gramów wcześniej namoczonego przez trzy godziny i dobrze umytego groszku.

16. KROK 16

    

    Przykryj patelnię pokrywką i zagotuj bulion na dużym ogniu na kuchence.

17. KROK 17

    

    Zmniejsz temperaturę kuchenki do niskiej i zbierz pianę z gotującego się bulionu z groszkiem.

18. KROK 18

    

    Na patelnię włóż trzysta gramów wędzonych żeberek wieprzowych i przykrywając patelnię pokrywką, kontynuuj gotowanie zupy przez około pięć minut.

19. KROK 19

    

    Przygotowane pieczone warzywa przełóż na patelnię z patelni.

20. KROK 20

    

    Pokrój dwa ziemniaki w dowolne kostki.

21. KROK 21

    

    Zdejmij z patelni pokrojoną w plasterki marchewkę.

22. KROK 22

    

    Umieść ziemniaki na patelni i zamykając pokrywkę, zagotuj zupę na wysokiej temperaturze pieca, następnie dodaj sól do smaku, obniż temperaturę pieca i doprowadź naczynie do pełnej gotowości.

23. KROK 23

    

    Pięć minut przed gotowością dodaj na patelnię mieszankę papryki i suszonych ziół do smaku.

24. KROK 24

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i pozwól zupie chwilę parzyć.

25. KROK 25

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!