돼지고기와 훈제 고기를 넣은 완두콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   맛있는 완두콩 수프를 준비하려면 향신료와 함께 필요한 재료를 준비합니다. 국물의 투명성과 맛을 위해 비늘이있는 양파 반 머리, 잘게 썬 당근 조각, 파 잘린 부분, 파슬리가 들어간 딜을 팬에 넣으십시오.

2. 단계 2

   

   뼈가 있는 돼지고기, 거위 목, 닭 등을 모두 합하여 600g 정도 팬에 넣습니다.

3. 단계 3

   

   팬에 필요한 양의 물을 붓습니다.

4. 단계 4

   

   맛에 따라 올스파이스를 추가하고 팬을 뚜껑으로 덮고 고온 스토브에서 국물을 끓입니다.

5. 단계 5

   

   국물이 준비되는 동안 크루통을 준비하고 빵 조각을 입방체로 자른 다음 베이킹 시트에 놓고 100도까지 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.

6. 단계 6

   

   양파 한 쪽을 굵게, 그러나 아주 잘게 자르지는 않습니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름 3큰술을 붓고 다진 양파를 넣습니다.

8. 단계 8

   

   굵은 강판에 상당히 큰 당근을 갈아주세요.

9. 단계 9

   

   스토브를 낮은 온도로 전환하고 팬에서 끓는 국물에서 거품을 걷어냅니다.

10. 단계 10

    

    양파와 함께 팬에 당근을 넣고 주걱으로 저어주며 당근이 부드러워질 때까지 볶습니다.

11. 단계 11

    

    팬에 다진 마늘 두 쪽을 추가합니다.

12. 단계 12

    

    팬에 수넬리 홉 반 티스푼과 월계수 잎 2개를 추가합니다.

13. 단계 13

    

    5분 동안 익을 때까지 야채를 약한 불로 저어 끓입니다.

14. 단계 14

    

    국물이 30분 동안 끓는 팬에서 이전에 넣은 양파와 허브 조각을 제거합니다.

15. 단계 15

    

    이전에 3시간 동안 담가둔 250g과 잘 씻은 완두콩을 팬에 넣습니다.

16. 단계 16

    

    냄비에 뚜껑을 덮고 육수를 센 불로 끓입니다.

17. 단계 17

    

    스토브의 온도를 낮게 낮추고 완두콩을 넣어 끓는 국물에서 거품을 걷어냅니다.

18. 단계 18

    

    훈제 돼지 갈비 300g을 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 약 5분간 국물을 계속 끓입니다.

19. 단계 19

    

    준비한 볶은 야채를 프라이팬에 올려 팬에 올려주세요.

20. 단계 20

    

    두 개의 감자를 임의의 입방체로 자릅니다.

21. 단계 21

    

    팬에서 얇게 썬 당근을 제거합니다.

22. 단계 22

    

    팬에 감자를 넣고 뚜껑을 닫은 후 스토브의 높은 온도에서 수프를 끓인 다음 소금을 넣어 맛을 내고 스토브의 온도를 낮추고 접시를 완전히 준비하십시오.

23. 단계 23

    

    준비하기 5분 전에 후추와 말린 허브 혼합물을 팬에 넣어 맛을 냅니다.

24. 단계 24

    

    모든 재료를 잘 섞은 후 팬을 뚜껑으로 덮고 잠시 동안 수프를 끓이십시오.

25. 단계 25

    

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