Makaron z czerwoną rybą w kremowym sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron z czerwoną rybą w kremowym sosie? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki wskazane w przepisie. Jeśli masz zamrożone ryby, wyjmij je wcześniej z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia. Jakiego makaronu najlepiej użyć? Możesz użyć czego chcesz

2. KROK 2

   

   Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron powinien być al dente. Gotowe tagliatelle odłożyć na durszlak i odsączyć z nadmiaru płynu.

3. KROK 3

   

   W tym czasie usuń skórę z czerwonej ryby i usuń ości, jeśli występują. Filet pokroić w średniej wielkości kostkę.

4. KROK 4

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Smaż kawałki czerwonej ryby na średnim ogniu. Nie należy gotować ryby zbyt długo, wystarczą dosłownie 2-3 minuty, w przeciwnym razie ryba będzie sucha. Podczas smażenia nie zapomnij okresowo mieszać kawałków, aby się nie przypaliły. Skrop rybę świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

5. KROK 5

   

   Przygotuj sos śmietanowy. Na suchej patelni krótko podsmaż mąkę, ciągle mieszając. Jednocześnie zmniejsz płomień do nieco poniżej średniego, w przeciwnym razie mąka się spali. Dodaj masło.

6. KROK 6

   

   Mieszając, rozpuść go i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.

7. KROK 7

   

   Wlać śmietanę, dodać gałkę muszkatołową i sól. Śmietanka musi mieć zawartość tłuszczu co najmniej 20%. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do zgęstnienia. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodać niewielką ilość śmietanki.

8. KROK 8

   

   Na patelnię z kremowym sosem dodaj makaron i kawałki czerwonej ryby. Wszystko dokładnie wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Posyp gotowe danie świeżymi, drobno posiekanymi ziołami. Według Twojego gustu może to być koperek, pietruszka, bazylia lub młoda cebula. Dopraw do smaku i podawaj zanim ostygnie!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

04.10.2023

4.5

Miałem czerwoną rybę z łososia coho, a mój syn poprosił o makaron na obiad, jest miłośnikiem makaronów. Znalazłam przepis: makaron z czerwoną rybą w sosie śmietanowym. Przepis przykuł moją uwagę prostotą i apetycznym wyglądem! Filetowałem rybę i pokroiłem ją na średnie kawałki. Ugotowałam wstępnie makaron. Kawałki ryby lekko podsmażyłam na patelni przez zaledwie kilka minut. Na drugiej patelni podsmaż mąkę, ciągle mieszając, dodaj masło. Gdy masło się roztopiło, dodano śmietankę, mieszano i podgrzewano, aż lekko zgęstniało. Do sosu dodałam makaron i rybę, wymieszałam. Posypane posiekaną natką pietruszki. Danie wyszło pyszne i sycące! Delikatne kawałki ryby z makaronem w połączeniu z kremowym sosem są bardzo smaczne 👍👍Zdecydowanie polecam do gotowania i bardzo dziękuję autorce za tak pyszny przepis 😘