Makaron z sosem pesto i krewetkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować makaron z krewetkami? Najpierw przygotuj sos pesto. Bazylię umyj, osusz i oderwij liście od gałązek. Czosnek obierz i możesz pokroić w plasterki.

2. KROK 2

   

   Parmezan pokroić w kostkę. Parmezanu można używać przy dowolnym poziomie wilgotności. Mam młody parmezan.

3. KROK 3

   

   Do miski blendera wsypać orzeszki piniowe, dodać liście bazylii, posiekany parmezan, czosnek i oliwę z oliwek.

4. KROK 4

   

   Ubij wszystko, aż będzie gładkie. Konsystencję można zmieniać za pomocą oliwy od gęstej pasty do półlepkiej masy kapiącej z łyżki.

5. KROK 5

   

   Przygotuj niezbędne składniki do potrawy. Można użyć dowolnego makaronu: długiego (spaghetti, lingivi, fettuccine) lub średniego (farfalle, penne, fusili itp.).

6. KROK 6

   

   Wstępnie rozmroź krewetki, usuń głowę i skorupę. Można użyć dowolnych krewetek: zwykłych, królewskich lub jeszcze większych – argentyńskich. Zarówno rafinowane, jak i nierafinowane. Masa netto krewetek powinna wynosić co najmniej 250 g. Dlatego jeśli weźmiesz nieobrane mrożone krewetki z głową, musisz wziąć około 1,5-2 razy więcej.

7. KROK 7

   

   W rondlu zagotuj dużą ilość osolonej wody, dodaj spaghetti i gotuj aż będzie al dente. Gotowe spaghetti odcedź na durszlaku, zachowując około 50 ml wody, w której gotował się makaron.

8. KROK 8

   

   Obierz ząbki czosnku.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj ząbki czosnku i smaż na złoty kolor. Następnie usuń podsmażony czosnek.

10. KROK 10

    

    Dodać obrane krewetki i smażyć, mieszając, przez około 2 minuty.

11. KROK 11

    

    Na koniec dodaj sól i pieprz do krewetek i dodaj wodę do spaghetti.

12. KROK 12

    

    Do krewetek dodaj przygotowane spaghetti i sos pesto.

13. KROK 13

    

    Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Każdy makaron należy polać sosem pesto.

14. KROK 14

    

    Gotowy makaron wyłóż na talerze i podawaj udekorowany ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Leryk

08.12.2023

5

Rewelacyjne połączenie pesto i krewetek! Bardzo fajne i smaczne!