Naleśniki z łososiem i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z łososiem i serem? Wyrabianie ciasta naleśnikowego. Weź dwie głębokie miski: w jednej wymieszaj wszystkie suche składniki: przesianą mąkę, sól i cukier. W drugiej misce ubij jajka i wlej mleko. Mleko i jajka należy wcześniej wyjąć z lodówki - powinny mieć temperaturę pokojową. Mleko można również lekko podgrzać. Jeśli mleko jest bardzo tłuste, należy je rozcieńczyć ciepłą wodą, w przeciwnym razie naleśniki się skleją.

2. KROK 2

   

   Następnie w małych porcjach wlewaj płynną mieszaninę do mieszanki mąki i dobrze wstrząśnij trzepaczką lub mikserem. Dodaj olej roślinny i wymieszaj. Ciasto można dodatkowo przetrzeć przez sitko, aby było bardziej jednolite i pozbawione grudek.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię nad ogniem, lekko nasmaruj olejem roślinnym - tylko za pierwszym razem! Za pomocą chochli na patelnię nałóż niewielką ilość ciasta i uformuj naleśnik. Smaż z jednej strony przez 30 sekund, z drugiej przez 15 sekund na średnim ogniu. Robimy to z całym ciastem. Będziemy potrzebować 8 naleśników, ale dostaniemy trochę więcej.

4. KROK 4

   

   Gdy naleśniki będą już gotowe, zaczynamy od nadzienia. Z kawałka łososia ostrożnie odetnij skórę, a filety rybne pokrój w długie paski – powinno wyjść 8 sztuk. Ogórek myjemy i kroimy w cienką kostkę (również 8 sztuk) o długości odpowiedniej do przetworów rybnych.

5. KROK 5

   

   Weź jeden naleśnik, posmaruj go do połowy serkiem śmietankowym, ułóż ogórek i rybę. Ser można smarować widelcem, łyżką zamoczoną w wodzie lub po prostu rękami. Najważniejsze jest, aby wcześniej wyjąć go z lodówki, aby trochę się rozmroził i stał się bardziej giętki. Górnych krawędzi nie trzeba pokrywać - nadal pozostaną puste, a my je odetniemy.

6. KROK 6

   

   Zwiń naleśnik w rulon, starając się go zacisnąć. Odetnij puste krawędzie gotowych naleśników i pokrój bułki na dwie lub nawet trzy równe części. Więc podajemy to do stołu!

Komentarze do przepisu

Aleksa

09.12.2023

4.6

Połączenie łososia i serka śmietankowego to bomba! Podam kolejny wspaniały przepis - tartaletki z czerwoną rybą i twarogiem.

Testomania

09.12.2023

5

Moje ulubione naleśniki z łososiem i serem! Słony łosoś i serek śmietankowy doskonale łączą się z lekką słodyczą naleśników! Ogórek dodaje odrobinę świeżości (robiłam go z awokado, też pyszne, ale raczej na zimę). Gorąco polecam zrobić te naleśniki, zwłaszcza na świąteczny stół (sam je pierwszy raz próbowałem na imprezie i wtedy znalazłem przepis). Chcę też zwrócić uwagę na sam przepis na naleśniki, z którego powstają bardzo miękkie i delikatne naleśniki, bardzo smaczne bez nadzienia!