Kotleciki z mięsa mielonego w piekarniku z serem

Delikatne, apetyczne, pyszne, na obiad! Kotleciki z mięsa mielonego gotowane w piekarniku z serem to świetna propozycja, gdy znudzą Ci się zwykłe kotlety. Kotlety przygotowuje się bardzo prosto, ze zwykłych składników, okazują się soczyste, z wierzchnią skórką serową i gotowym sosem mlecznym do dekoracji.
164
76216
Brooklyna PerezaBrooklyna Pereza
Autor przepisu
Kotleciki z mięsa mielonego w piekarniku z serem
Kalorie
573Kcal
Białko
23gram
Tłuszcz
48gram
Węglowodany
10gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
według Twojego gustu
według Twojego gustu
400ml
20гр
20гр
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 20 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak upiec kotlety z serem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do kotletów można użyć mięsa mielonego kupionego w sklepie, ja jednak wolę kotlety z mięsa mielonego przygotowanego w domu. W tym przypadku mięso może być dowolne - wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk. Należy tylko pamiętać, że różne rodzaje mięsa będą miały inny czas gotowania. Weź dowolny ser, zarówno twardy, jak i miękki, najważniejsze jest to, że dobrze się topi i jest smaczny.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Jak zrobić mięso mielone? Miąższ myjemy (użyłam wieprzowego), kroję na kawałki i przepuszczam przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Mięso mielone włóż do miski i wbij do niego jajko. Najpierw umyj jajko, aby brud nie dostał się do mięsa mielonego.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy na gładką masę.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Aby kotlety nie rozpadły się i nie zachowały kształtu, ubij przygotowane mięso mielone. Aby to zrobić, weź mięso mielone w dłoń, unieś je nad miską i wyrzuć z powrotem. Zrób to 10-15 razy. Na koniec poczujesz, że mięso mielone zgęstnieje i stanie się bardziej elastyczne.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Nasmaruj naczynie do pieczenia o grubym dnie niewielką ilością oleju roślinnego. Z mięsa mielonego uformuj kotlety, mam cztery i włóż je do formy. Zrób długi pasek wzdłuż kotletów. Kształt powinien być nieco większy niż kotlety.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Przygotuj sos. Jak zrobić sos? Postaw patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Włóż masło i rozpuść je. Na patelnię przesiej mąkę pszenną. Mąkę można pobrać najwyższej lub pierwszej klasy.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Wymieszaj mąkę i masło, aż będą gładkie.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Dodawaj stopniowo mleko, za każdym razem dobrze mieszając, aż masa będzie gładka. Nie wlewaj całego mleka na raz

  9. KROK 9

    KROK 9

    Umyj warzywa i drobno posiekaj. Dodaj go na patelnię z sosem. Może to być koperek, pietruszka, kolendra, dowolny według własnego gustu.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Wymieszaj, dodaj sól i gotuj sos, aż zgęstnieje, około 2 minut.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Zdejmij patelnię z ognia i polej sosem wierzch kotletów oraz pomiędzy nimi.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Zetrzyj ser na grubej lub drobnej tarce i posyp nim kotlety.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Wstawić do nagrzanego piekarnika o temperaturze 180°C i piec kotlety z mięsa mielonego z serem przez 40 minut, aż będą rumiane i złociste.

  14. KROK 14

    KROK 14

    Wyjmij patelnię z piekarnika i natychmiast ułóż kotlety na talerzach. Odpowiednia jest dla nich każda przystawka, można je również podawać ze świeżymi warzywami.

  15. KROK 15

    KROK 15

    Smacznego.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Mila-Mila
22.11.2023
4.7
Pyszne! Kotlety można upiec według tego przepisu - w sosie pomidorowym.
Author comment no avatar
tatyanochka2022
22.11.2023
4.9
Na obiad zrobiłam kotlety z mięsa mielonego w piekarniku z serem. Mięso mielone przygotowałem sam, mieląc wieprzowinę blenderem, wyszło 250 g. Do mięsa mielonego dodałam jajko i sól, wymieszałam i uformowałam kotlety z podłużnymi wcięciami, wyszło mi 4 sztuki, włożyłam je do naczynia do zapiekania. Potem zabrałem się za sos i zrobiłem go po swojemu. Mąkę rozpuściłam w niewielkiej ilości mleka, następnie połączyłam z pozostałym mlekiem, wsypałam na wysmarowaną masłem patelnię, doprowadziłam do wrzenia i trzymałam na ogniu 2 minuty. Następnie dodałam drobno posiekany koperek (zamroziłam) i wylałam go do formy z kotletami. Każdy kotlet posypujemy startym serem. Kotlety piekłam w piekarniku 40 minut w temperaturze 220°. Skórka serowa wyszła tak apetyczna, że ​​zapragnęłam jak najszybciej spróbować kotletów. Były dobrze wypieczone w środku, a wyszły miękkie i soczyste. Podałam je z puree ziemniaczanym, doprawionym aromatycznym sosem. Okazało się pyszne! Zrobię te kotlety jeszcze raz, ale z podwójną porcją sosu! Dziękuję bardzo za przepis!
Author comment no avatar
Weterynarz@
22.11.2023
5
Dziękuję za przepis))) Rzadko gotuję kotlety w piekarniku, ale teraz chcę więcej i więcej. Soczyste, smaczne i dzieciom się podobało.