Marynowane małże

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Jak marynować małże w domu? Przygotuj jedzenie. Małże są zwykle sprzedawane mrożone i już obrane

2. KROK 2

   

   Małże przekładamy na sito i dokładnie płuczemy zimną wodą. Następnie umieść sitko na misce i poczekaj, aż woda odcieknie.

3. KROK 3

   

   Wyciśnij sok z cytryny.

4. KROK 4

   

   Dokładnie umyj pietruszkę lub inne warzywa, osusz i drobno posiekaj.

5. KROK 5

   

   Przygotuj marynatę. Jak zrobić marynatę? Do rondla wlać sos sojowy, ocet stołowy, 1 łyżkę stołową. olej roślinny. Pozostała łyżka będzie potrzebna później.

6. KROK 6

   

   Dodać sól i cukier, wymieszać.

7. KROK 7

   

   Zagotuj wodę. Wlać wrzącą wodę do rondla. Połóż na kuchence i zagotuj marynatę na średnim ogniu.

8. KROK 8

   

   Dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, goździki.

9. KROK 9

   

   Włóż małże do marynaty, ponownie zagotuj, a następnie zmniejsz ogień.

10. KROK 10

    

    Gotuj małże na małym ogniu przez około 1 minutę, nie dłużej. Małże, podobnie jak prawie wszystkie owoce morza, mogą stać się gumowate i pozbawione smaku w wyniku długotrwałego gotowania. Zdejmij rondelek z kuchenki.

11. KROK 11

    

    Do przygotowanej marynaty wlać sok z cytryny.

12. KROK 12

    

    Dodać natkę pietruszki i wszystko wymieszać.

13. KROK 13

    

    Pozostaw małże w marynacie pod przykryciem na 15 minut.

14. KROK 14

    

    Weź czysty, suchy słoik i włóż do niego owoce morza wraz z ziarnami pieprzu i goździkami. Lepiej jest usunąć liść laurowy z marynaty, aby nie dodał dodatkowej goryczy.

15. KROK 15

    

    Zalać marynatą małże, dodać na wierzch pozostałą 1 łyżkę. olej roślinny, zamknij pokrywkę i ostudź do temperatury pokojowej. Produkt jest gotowy do użycia. Aby jednak małże były dobrze nasycone marynatą i aromatem przypraw, lepiej pozostawić je w lodówce na noc. Marynowane małże przechowuj w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Podawaj je jako zimną przekąskę lub wykorzystaj do przygotowania sałatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sofia

02.10.2023

4.7

Z małży tych można przyrządzać sałatki. Na przykład w tej sałatce z mozzarellą i rukolą.

ELENA1961

02.10.2023

4.8

Do sałatki z grzybami najczęściej używam gotowanych małży. Myślę, że z marynowanymi owocami morza jego smak zostanie znacząco wzbogacony. Bardzo spodobały mi się proporcje wszystkich przypraw w marynacie, resztę nawet przelałam do małego słoiczka, mając nadzieję, że kiedyś się przyda. Julio, z całego serca dziękuję za przepis!

Swietłana

02.10.2023

4.6

Pyszne! Dziękuję za przepis! Wykonane ze świeżych małży. Polecam!

Igor Romanow

02.10.2023

4.5

Świetna przekąska! Dziękuję