절인 홍합

조리 순서

조리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   집에서 홍합을 담그는 방법? 음식을 준비하세요. 홍합은 일반적으로 냉동 상태로 판매되며 이미 껍질이 벗겨져 있습니다. 요리하기 전에 완전히 해동하지 않는 것이 좋습니다. 그러면 모양이 더 잘 유지됩니다. 취향이나 가용성에 따라 향신료와 조미료를 추가하거나 뺄 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   홍합을 체에 넣고 찬물로 잘 헹굽니다. 그런 다음 체를 그릇 위에 놓고 물을 빼내세요.

3. 단계 3

   

   레몬에서 주스를 짜내십시오.

4. 단계 4

   

   파슬리 또는 기타 채소를 철저히 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드 만드는 법? 간장, 식초, 1 큰술을 냄비에 붓습니다. 식물성 기름. 남은 숟가락은 나중에 필요할 것입니다.

6. 단계 6

   

   소금과 설탕을 넣고 저어주세요.

7. 단계 7

   

   물을 끓입니다. 냄비에 끓는 물을 붓습니다. 스토브 위에 놓고 매리네이드를 중간 불로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   베이 리프, 후추, 정향을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   홍합을 매리네이드에 넣고 다시 끓인 다음 불을 줄입니다.

10. 단계 10

    

    홍합을 약한 불로 약 1분 동안 익히세요. 거의 모든 해산물과 마찬가지로 홍합도 오랫동안 조리하면 질겨지고 맛이 없어질 수 있습니다. 스토브에서 냄비를 제거하십시오.

11. 단계 11

    

    준비된 매리 네이드에 레몬 주스를 붓습니다.

12. 단계 12

    

    파슬리를 넣고 모든 것을 섞습니다.

13. 단계 13

    

    홍합을 매리네이드에 뚜껑을 덮고 15분 동안 놓아두세요.

14. 단계 14

    

    깨끗하고 마른 항아리에 후추 열매, 정향과 함께 해산물을 넣으세요. 매리 네이드에서 베이 리프를 제거하여 쓴맛을 더하지 않는 것이 좋습니다.

15. 단계 15

    

    매리 네이드를 홍합 위에 붓고 나머지 1 큰술을 위에 추가하십시오. 식물성 기름, 뚜껑을 닫고 실온으로 식히십시오. 제품을 사용할 준비가 되었습니다. 그러나 홍합이 매리 네이드와 향신료의 향기로 잘 포화되도록 밤새 냉장고에 두는 것이 좋습니다. 절인 홍합을 냉장고에 3일 이상 보관하지 마세요. 차가운 전채 요리로 제공하거나 샐러드를 준비하는 데 사용하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

소피아

02.10.2023

4.7

이 홍합은 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어 모짜렐라와 루콜라를 곁들인 샐러드입니다.

엘레나1961

02.10.2023

4.8

나는 보통 삶은 홍합을 곰팡이와 함께 샐러드에 사용합니다. 절인 해산물을 사용하면 그 맛이 훨씬 풍부해질 것이라고 생각합니다. 나는 매리 네이드에 들어있는 모든 향신료의 비율이 정말 마음에 들었고 나중에 사용할 수 있기를 바라며 나머지를 작은 병에 부었습니다. 줄리아님, 레시피를 알려주셔서 진심으로 감사드립니다!

스베틀라나

02.10.2023

4.6

맛있는! 레시피 주셔서 감사합니다! 신선한 홍합으로 만들어졌습니다. 나는 추천한다!

이고르 로마노프

02.10.2023

4.5

훌륭한 간식! 감사합니다