Wielkopostny gulasz warzywny z bakłażanów z grzybami i warzywami
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Myjemy warzywa i grzyby. P.S. Zapomniałem umieścić cebulę na zdjęciu)
KROK 2
Oczyść bakłażany.
KROK 3
Bakłażany pokroić w plastry o grubości około centymetra. Wyłożyć na talerz, posypać solą i odstawić na jakiś czas, aż goryczka zniknie.
KROK 4
Podczas gdy bakłażany leżą, posiekaj grzyby.
KROK 5
Smażyć grzyby i cebulę na patelni wysmarowanej olejem roślinnym przez około 10 minut.
KROK 6
Pokrój paprykę i pomidory. Jeśli nie podoba Ci się skórka z pomidorów, możesz ją usunąć poprzez blanszowanie (pomidory zanurzaj na 1 minutę we wrzącej wodzie, po zrobieniu w skórce nacięcia w kształcie krzyża).
KROK 7
Do pieczarek i cebuli dodać pokrojone warzywa, smażyć 5 minut, następnie dusić kolejne 10 minut.
KROK 8
Zanurz pokrojone bakłażany w mące.
KROK 9
Smażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym po obu stronach. Każdą smażoną porcję bakłażana polecam ułożyć na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
KROK 10
Wymieszaj grzyby, warzywa i bakłażany. Sól, dodaj przyprawy (ja dodałam „Zioła prowansalskie”), wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Smacznego!))
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Kasza jęczmienna na wodzie, kruchaPyszna pieczona kasza jęczmienna z masłem
- 40 minuty
- 5 Porcje
- 182 Kcal
- 131
- Julienne z grzybami i kwaśną śmietanąNiesamowicie smaczne, delikatne, aromatyczne i bardzo proste!
- 50 minuty
- 3 Porcje
- 275 Kcal
- 243
- Rozdrobniona kasza gryczana w powolnej kuchencePyszna, krucha owsianka z masłem - po prostu pyszna!
- 35 minuty
- 2 Porcje
- 375 Kcal
- 151
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748