Wielkopostny gulasz warzywny z bakłażanów z grzybami i warzywami

Najdelikatniejszy gulasz z bakłażanem nie pozostawi nikogo obojętnym!)). Cała rodzina uwielbia bakłażany, więc zjada się każdy okruszek) Zdrowe, niskokaloryczne danie, odpowiednie na Wielki Post i każdy inny dzień.
86
3462
Ewa HughesEwa Hughes
Autor przepisu
Wielkopostny gulasz warzywny z bakłażanów z grzybami i warzywami
Kalorie
191Kcal
Białko
6gram
Tłuszcz
10gram
Węglowodany
22gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 5
580гр
300гр
280гр
200гр
3łyżka
według Twojego gustu
0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Myjemy warzywa i grzyby. P.S. Zapomniałem umieścić cebulę na zdjęciu)

  2. KROK 2

    KROK 2

    Oczyść bakłażany.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Bakłażany pokroić w plastry o grubości około centymetra. Wyłożyć na talerz, posypać solą i odstawić na jakiś czas, aż goryczka zniknie.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Podczas gdy bakłażany leżą, posiekaj grzyby.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Smażyć grzyby i cebulę na patelni wysmarowanej olejem roślinnym przez około 10 minut.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Pokrój paprykę i pomidory. Jeśli nie podoba Ci się skórka z pomidorów, możesz ją usunąć poprzez blanszowanie (pomidory zanurzaj na 1 minutę we wrzącej wodzie, po zrobieniu w skórce nacięcia w kształcie krzyża).

  7. KROK 7

    KROK 7

    Do pieczarek i cebuli dodać pokrojone warzywa, smażyć 5 minut, następnie dusić kolejne 10 minut.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Zanurz pokrojone bakłażany w mące.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Smażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym po obu stronach. Każdą smażoną porcję bakłażana polecam ułożyć na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Wymieszaj grzyby, warzywa i bakłażany. Sól, dodaj przyprawy (ja dodałam „Zioła prowansalskie”), wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Smacznego!))

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Olusza
10.10.2023
4.9
Dziękuję bardzo za tak pyszny przepis! Gotuję coś podobnego, ale po prostu smażę bakłażany bez mąki. Teraz spróbuję tego!
Author comment no avatar
Kira
10.10.2023
4.6
Wow! Wspaniały przepis! Warte spróbowania! A potem mam tylko tę odmianę:
Author comment no avatar
Elena
10.10.2023
4.5
Nie, dziękuję, że to doceniłeś. Bez mąki jest jeszcze bardziej pożywny