버섯과 야채를 곁들인 가지 사순절 야채 스튜

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   야채와 버섯을 씻습니다. 추신 사진에 양파 넣는 걸 깜빡했네요)

2. 단계 2

   

   가지를 청소하십시오.

3. 단계 3

   

   가지를 약 1cm 두께로 자릅니다. 접시에 담고 소금을 뿌려 쓴맛이 사라질 때까지 잠시 놓아둔다.

4. 단계 4

   

   가지가 누워있는 동안 버섯을 자릅니다.

5. 단계 5

   

   식물성 기름을 두른 프라이팬에 버섯과 양파를 약 10분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   고추와 토마토를 자릅니다. 토마토 껍질이 마음에 들지 않으면 데치면(토마토를 껍질에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 1분간 담가두기) 해서 제거해도 됩니다.

7. 단계 7

   

   버섯과 양파에 다진 야채를 넣고 5분간 볶은 후 10분간 더 끓입니다.

8. 단계 8

   

   얇게 썬 가지를 밀가루에 담그십시오.

9. 단계 9

   

   식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양면을 볶습니다. 과도한 지방을 배출하기 위해 가지의 튀긴 부분을 냅킨에 올려 놓을 것을 권장합니다.

10. 단계 10

    

    버섯, 야채, 가지를 섞습니다. 소금, 조미료를 추가하고 (저는 "Herbes de Provence"를 추가했습니다) 섞고 10-15분 더 끓입니다. 맛있게 드세요!))

레시피에 대한 의견

올류샤

10.10.2023

4.9

이렇게 맛있는 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 비슷한 요리를 하는데 밀가루 없이 가지만 볶습니다. 이제 이것을 시도해 보겠습니다!

키라

10.10.2023

4.6

우와! 멋진 레시피! 시도해 볼 가치가 있습니다! 그리고 다음과 같은 변형만 있습니다.

엘레나

10.10.2023

4.5

아니요, 칭찬해 주셔서 감사합니다. 밀가루가 없어 더욱 영양가가 높아요