버섯 조림 - 89 요리 레시피

본인이나 다른 사람이 수집한 야생 버섯을 사용하려는 경우(차이는 없습니다), 버릇없고 벌레가 있는 버섯은 따로 보관하고 분류해야 합니다. 나머지는 씻어서 소금물에 삶아주세요. 일반적으로 조리법에는 요리하는 데 걸리는 시간이 나와 있습니다. 버섯의 종류에 따라 15분에서 30분 정도 소요됩니다. 나중에 끓이거나 튀기더라도 이는 필수 절차라는 점을 명심하세요.

집에서 버섯을 재배하는 경우 요리를 생략할 수 있습니다. 샴 피뇽과 굴 버섯을 요리 할 필요는 없습니다. 이것은 항상 살구류로 할 필요는 없습니다.

냉동 버섯을 요리할 계획이라면 미리 해동하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 밤에 냉동실에서 꺼내 냉장고 하단 선반에 놓으십시오. 아침까지 천천히 원하는 상태에 도달합니다. 남은 것은 액체를 배출하는 것뿐입니다. 그런 다음 설명에 명시된 대로 요리하세요.

조리 과정에서 버섯 조림은 다른 재료와 별도로 처리하거나 함께 처리할 수 있습니다. 튀긴 양파 (흰색 또는 빨간색)에 추가하는 것이 좋습니다. 버섯에 독특한 풍미를주는 것은 양파입니다. 큐브, 하프 링, 링으로 절단할 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 버섯을 추가하여 불을 줄입니다.

조림 과정에서 크림, 우유, 사워 크림, 버터, 토마토 페이스트, 간장 등을 기본으로 버섯에 다양한 종류의 소스와 그레이비를 추가할 수 있습니다. 사워 크림으로 끓인 버섯과 크림으로 끓인 버섯이 좋습니다. 감자 또는 닭고기, 당근 또는 완두콩.

이 요리는 전채요리, 반찬, 그리고 본격적인 식사 사이의 간식으로 적합합니다.