Ciasto cytrynowe z makiem i kurkumą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto cytrynowe z makiem i kurkumą? Odmierz wymagane składniki. Masło powinno zmięknąć, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kurkumą i przesiać przez sito. Mąka natleniona ułatwi wyrastanie ciasta po upieczeniu.

3. KROK 3

   

   Cytrynę dokładnie umyj pędzelkiem i dokładnie wysusz. Usuń skórkę z cytryny (cienka górna warstwa) i wyciśnij sok. Dostałem 50 ml soku z cytryny.

4. KROK 4

   

   Miękkie masło połączyć z cukrem i solą.

5. KROK 5

   

   Ubijaj wszystko mikserem, aż powstanie puszysta masa.

6. KROK 6

   

   Do masy maślanej wbijaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym. Kolejne jajko dodawać dopiero po całkowitym wymieszaniu poprzedniego z masą.

7. KROK 7

   

   Do ciasta dodać sok i skórkę z cytryny, wymieszać.

8. KROK 8

   

   Dodać suchy mak i ponownie wymieszać.

9. KROK 9

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kurkumą.

10. KROK 10

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, aż znikną grudki mąki. Rezultatem jest jednorodne, gęste ciasto. Zmieni kolor na żółty.

11. KROK 11

    

    Ciasto włożyć do naczynia do pieczenia i wyrównać.

12. KROK 12

    

    Ciasto cytrynowe z makiem i kurkumą pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem. Jeżeli ze środka ciasta wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Określ czas i tryb pieczenia w oparciu o charakterystykę działania piekarnika. Jeśli ciasto jest zarumienione, ale w środku nie jest jeszcze całkiem gotowe, przykryj wierzch folią. Gotowe wypieki lekko ostudzić i zdjąć z formy.

13. KROK 13

    

    Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

20.09.2023

4.8

Zobaczyłam tę babeczkę na swoim pasztecie i od razu stwierdziłam, że na pewno ją upiekę. Jest takie piękne i jasne, że mam ochotę od razu spróbować) Ciasto, które otrzymałam było dość gęste, kremowe w konsystencji, bardzo przyjemnie puszyste. Ucieszyła mnie obecność cytryny w składzie

Kat

20.09.2023

4.5

Babeczkę upiekłam bez maku, bo jej brak jak zwykle wykryto w ostatniej chwili. W każdym razie babeczka wyszła bardzo jasna i pyszna! Następnym razem na pewno dodam mak)))