Leniwe chaczapuri z twarogiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec leniwe chaczapuri z twarogiem na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź mąkę premium, jajko - C1 lub CO. Mleko i twarożek nadają się do dowolnej zawartości tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Przesiej większość mąki do głębokiej miski, w której wygodnie będzie wymieszać składniki. Dodać do niego proszek do pieczenia i sól i wymieszać tak, aby równomiernie rozprowadziły się po całej mące. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

3. KROK 3

   

   Mleko wlewaj małymi porcjami do mąki i mieszaj, aby nie powstały grudki.

4. KROK 4

   

   Umyj jajko mydłem. Zagnieść na ciasto i dokładnie zagnieść. Pozostaw ciasto na 10 minut, aby gluten się rozpuścił.

5. KROK 5

   

   Następnie do ciasta dodajemy twarożek i dobrze mieszamy, aż masa będzie gładka. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. W razie potrzeby dodawać mąkę małymi porcjami.

6. KROK 6

   

   Weź patelnię, lepiej, jeśli ma grube dno, aby chaczapuri piekło się bardziej równomiernie. Nasmaruj dno i boki patelni olejem roślinnym i podgrzej na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i włóż ciasto na patelnię. Wyrównaj wierzch szpatułką lub łyżką. Przykryć pokrywką i piec do lekkiego zrumienienia. Posmaruj wierzch olejem roślinnym i przewróć na drugą stronę za pomocą dwóch szpatułek lub talerza.

7. KROK 7

   

   Metoda płytkowa wydaje mi się wygodniejsza. Najpierw przykryj patelnię talerzem i odwróć patelnię do góry nogami. Khachapuri wyląduje na talerzu. Za pomocą szpatułki ostrożnie przenieś go z powrotem na patelnię. Dokładny czas pieczenia zależy od patelni i kuchenki, której używasz. Skoncentruj się na wyglądzie chaczapuri.

Komentarze do przepisu

Natalia M

29.09.2023

4.9

Uwielbiam takie przepisy jak leniwe chaczapuri z twarogiem na patelni! Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i upiec). Miałem twarożek ziarnisty, jakoś go nie posiekałem, taki nam bardziej smakuje. Oprócz sugerowanych produktów dodałam posiekaną zieloną cebulę dla urody i smaku. Ciasto wyszło gęste, trudno było je wymieszać łyżką. Wziąłem patelnię o średnicy 22 cm. Piekłam chaczapuri na małym ogniu, aż było dobrze upieczone. Wygodne jest przewracanie za pomocą dużej pokrywy i talerza. Okazał się wysoki, miał około 2-3 cm grubości. Wnętrze chaczapuri jest porowate, soczyste, dobrze czuć twarożek. Pyszne!

Olha Sk

29.09.2023

4.7

pyszne))) dzięki za przepis. Jedyne, co możesz zrobić, to sprawić, że twaróg będzie nieco bardziej kwaśny

Olga

29.09.2023

5

Zrobiłam leniwe chaczapuri według Twojego przepisu, ciasto wydało mi się trochę nudne, więc dodałam koperek 🙂, potem pomyślałam i dodałam (dużo 😁) sera! Okazało się 🔥. Dziękuję za przepis🤗