Khachapuri perezoso con requesón en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear khachapuri perezoso con requesón en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome harina premium, huevo - C1 o CO. La leche y el requesón son adecuados para cualquier contenido de grasa.

2. PASO 2

   

   Tamiza la mayor parte de la harina en un recipiente hondo en el que será conveniente mezclar los ingredientes. Agregue polvo de hornear y sal y revuelva para que se distribuyan uniformemente por toda la harina. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción.

3. PASO 3

   

   Vierte la leche en la harina en porciones pequeñas y revuelve para que no se formen grumos.

4. PASO 4

   

   Lava el huevo con jabón. Rómpelo hasta formar una masa y amasa bien. Dejar la masa durante 10 minutos para que se disuelva el gluten.

5. PASO 5

   

   Luego agregue el requesón a la masa y mezcle bien hasta que quede suave. La consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria espesa. Si es necesario, agregue harina en pequeñas porciones.

6. PASO 6

   

   Coge una sartén, es mejor si tiene un fondo grueso para que el khachapuri se hornee de manera más uniforme. Engrasa el fondo y los lados de la sartén con aceite vegetal y calienta a fuego medio. Baja el fuego y coloca la masa en la sartén. Alise la parte superior con una espátula o cuchara. Cubra con una tapa y hornee hasta que esté ligeramente dorado. Unte la parte superior con aceite vegetal y voltee hacia el otro lado con dos espátulas o un plato.

7. PASO 7

   

   El método de la placa me parece más cómodo. Primero, cubra la sartén con un plato y déle la vuelta. Khachapuri acabará en el plato. Con una espátula, transfiéralo con cuidado nuevamente a la sartén. El tiempo exacto de horneado depende de la sartén y la estufa que utilices. Concéntrate en la apariencia del khachapuri.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

29.09.2023

4.9

¡Me encantan recetas como el khachapuri perezoso con requesón en una sartén! Todo lo que necesitas hacer es mezclar todos los ingredientes y hornear). Comí requesón granulado, no lo corté de ninguna manera, nos gusta más así. Además de los productos sugeridos, agregué cebollas verdes picadas para darle belleza y sabor. La masa quedó espesa, era difícil revolverla con una cuchara. Cogí una sartén con un diámetro de 22 cm. Horneé el khachapuri a fuego lento hasta que estuvo bien horneado. Es conveniente darle la vuelta con una tapa grande y un plato. Resultó ser alto, de unos 2-3 cm de grosor. El interior del khachapuri es poroso, jugoso y se siente bien el requesón. ¡Delicioso!

Olha Sk

29.09.2023

4.7

delicioso))) gracias por la receta. Lo único que puedes hacer es darle un poco más de acidez al requesón.

Olga

29.09.2023

5

Hice khachapuri perezoso según tu receta, la masa me pareció un poco aburrida así que le agregué eneldo 🙂, luego lo pensé y agregué (un montón 😁) ¡queso! Resultó 🔥. Gracias por la receta🤗