Faules Khachapuri mit Hüttenkäse in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man faules Khachapuri mit Hüttenkäse in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Premium-Mehl, Ei – C1 oder CO. Milch und Hüttenkäse sind für jeden Fettgehalt geeignet.

2. SCHRITT 2

   

   Sieben Sie den größten Teil des Mehls in eine tiefe Schüssel, in der Sie die Zutaten bequem vermischen können. Fügen Sie Backpulver und Salz hinzu und verrühren Sie es so, dass es gleichmäßig im Mehl verteilt ist. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf.

3. SCHRITT 3

   

   Die Milch in kleinen Portionen zum Mehl geben und verrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie das Ei mit Seife. Den Teig zu einem Teig verarbeiten und gut durchkneten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit sich das Gluten auflösen kann.

5. SCHRITT 5

   

   Dann den Hüttenkäse zum Teig geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Konsistenz des Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln. Bei Bedarf Mehl in kleinen Portionen hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne, besser ist es, wenn sie einen dicken Boden hat, damit das Khachapuri gleichmäßiger backt. Den Boden und die Seiten der Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie den Teig in die Pfanne. Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel oder Löffel. Mit einem Deckel abdecken und backen, bis es leicht gebräunt ist. Die Oberseite mit Pflanzenöl bestreichen und mit zwei Spateln oder einem Teller auf die andere Seite wenden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Plattenmethode scheint mir bequemer zu sein. Decken Sie die Pfanne zunächst mit einem Teller ab und drehen Sie die Pfanne um. Khachapuri wird auf dem Teller landen. Mit einem Spatel vorsichtig zurück in die Pfanne geben. Die genaue Backzeit hängt von der Pfanne und dem Herd ab, den Sie verwenden. Konzentrieren Sie sich auf das Aussehen des Khachapuri.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

29.09.2023

4.9

Ich liebe Rezepte wie Lazy Khachapuri mit Hüttenkäse in der Pfanne! Alles was Sie tun müssen, ist alle Zutaten zu vermischen und zu backen. Ich hatte körnigen Hüttenkäse, den habe ich nicht irgendwie zerkleinert, uns schmeckt er so besser. Zusätzlich zu den empfohlenen Produkten habe ich für Schönheit und Geschmack gehackte Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Der Teig war dick und ließ sich nur schwer mit einem Löffel umrühren. Ich habe eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 22 cm genommen. Ich habe das Khachapuri bei schwacher Hitze gebacken, bis es gut durchgebacken war. Mit einem großen Deckel und Teller lässt es sich bequem umdrehen. Es stellte sich heraus, dass es groß war und etwa 2-3 cm dick war. Das Innere des Khachapuri ist porös, saftig und man spürt den Hüttenkäse gut. Lecker!

Olha Sk

29.09.2023

4.7

lecker))) Danke für das Rezept. Das Einzige, was Sie tun können, ist, den Hüttenkäse etwas saurer zu nehmen

Olga

29.09.2023

5

Ich habe Lazy Khachapuri nach deinem Rezept gemacht, der Teig kam mir etwas langweilig vor, also habe ich Dill hinzugefügt 🙂, dann habe ich darüber nachgedacht und (haufenweise davon 😁) Käse hinzugefügt! Es hat sich herausgestellt 🔥. Danke für das Rezept🤗