프라이팬에 코티지 치즈를 넣은 게으른 카차푸리

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 코티지 치즈와 함께 게으른 카차푸리를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루, 계란(C1 또는 CO)을 섭취하세요. 우유와 코티지 치즈는 모든 지방 함량에 적합합니다.

2. 단계 2

   

   대부분의 밀가루를 재료를 섞는 것이 편리한 깊은 그릇에 체로 치십시오. 베이킹 파우더와 소금을 넣고 밀가루 전체에 고르게 분포되도록 저어줍니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다.

3. 단계 3

   

   밀가루에 우유를 조금씩 붓고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   계란을 비누로 씻으십시오. 반죽에 넣고 잘 반죽하세요. 글루텐이 녹을 수 있도록 반죽을 10분 동안 그대로 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   그런 다음 코티지 치즈를 반죽에 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 필요한 경우 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 준비하세요. 바닥이 두꺼운 것이 카차푸리가 더 고르게 구워지는 것이 좋습니다. 팬 바닥과 측면에 식물성 기름을 바르고 중간 불로 가열합니다. 불을 낮추고 반죽을 팬에 넣으세요. 주걱이나 숟가락으로 윗면을 매끈하게 정리해주세요. 뚜껑을 덮고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 윗면에 식물성 기름을 바르고 주걱 두 개나 접시를 사용하여 반대쪽으로 뒤집습니다.

7. 단계 7

   

   나에게는 플레이트 방식이 더 편리한 것 같다. 먼저 팬을 접시로 덮고 팬을 뒤집어주세요. Khachapuri가 접시에 올 것입니다. 주걱을 사용하여 조심스럽게 팬에 다시 옮깁니다. 정확한 굽는 시간은 사용하는 팬과 스토브에 따라 다릅니다. 카차푸리의 모습에 집중하세요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

29.09.2023

4.9

나는 프라이팬에 코티지 치즈를 곁들인 게으른 카차푸리 같은 요리법을 좋아합니다! 모든 재료를 섞어서 굽기만 하면 됩니다.) 나는 거친 코티지 치즈를 먹었는데 어떻게 든 자르지 않았고 우리는 그런 식으로 더 좋아했습니다. 추천해드린 제품들에 맛과 멋을 위해 다진 파도 추가했어요. 반죽이 두꺼워져서 숟가락으로 젓기 힘들더라구요. 나는 직경 22cm의 프라이팬을 가져갔습니다. 카차푸리가 잘 구워질 때까지 약한 불로 구웠어요. 큰 뚜껑과 접시를 이용하면 뒤집어서 사용하기 편리합니다. 그것은 약 2-3cm 두께의 키가 큰 것으로 나타났습니다. 카차푸리 내부는 다공성이고 육즙이 풍부하며 코티지 치즈의 느낌을 잘 느낄 수 있습니다. 맛있는!

올하스크

29.09.2023

4.7

맛있습니다))) 레시피 감사합니다. 당신이 할 수 있는 유일한 일은 코티지 치즈를 좀 더 신맛이 나는 것입니다

올가

29.09.2023

5

레시피대로 레이지 카차푸리를 만들었는데 반죽이 좀 심심한 것 같아서 딜을 추가했어요 🙂 그러다가 고민하다가 (많이 😁) 치즈를 추가했어요! 🔥으로 밝혀졌습니다. 레시피 감사해요🤗