Leniwe gołąbki bez kapusty z ryżem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić leniwe gołąbki bez kapusty z ryżem na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do tego dania można użyć nie tylko mielonej wieprzowiny, ale także wołowiny i mięsa mielonego z różnych rodzajów mięsa. Użyłam mielonej wieprzowiny i wołowiny. Wybierz większe marchewki. Moja cebula była dość duża, więc wziąłem tylko połowę.

2. KROK 2

   

   Opłucz ryż kilka razy, aż woda będzie czysta. Zalej go wrzącą wodą i zawiń w ręcznik. Nie ma potrzeby gotowania ryżu. Podczas przygotowywania pozostałych składników ryż osiągnie pożądany stan. Zajmie to około 15 minut. Następnie odlej nadmiar płynu. W ten sposób ryż będzie kruchy i będzie w połowie ugotowany. Podczas gotowania istnieje ryzyko rozgotowania ryżu na owsiankę.

3. KROK 3

   

   Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni i smaż na nim cebulę, aż będzie przezroczysta na średnim ogniu, mieszając. Zajmie to 2-3 minuty.

5. KROK 5

   

   Na patelnię z cebulą dodajemy startą marchewkę i smażymy wszystko razem kolejne 2-3 minuty.

6. KROK 6

   

   Mięso mielone włożyć do głębokiej miski, dodać przygotowany ryż, podsmażone warzywa, sól, pieprz, chmiel suneli. Na tym etapie możesz dodać także swoje ulubione przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać jedno surowe jajko, ale nawet bez jajka gołąbki doskonale zachowują swój kształt.

7. KROK 7

   

   Z leniwych gołąbków uformuj podłużne kotlety, zwilżając ręce zimną wodą, aby mięso mielone nie przykleiło się do nich.

8. KROK 8

   

   Na patelni (użyłam tej samej, na której smażyłam warzywa) rozgrzej olej roślinny i ułóż na nim leniwe gołąbki. Smaż gołąbki po 2-3 minuty z każdej strony.

9. KROK 9

   

   W czasie gdy gołąbki się rumienią na patelni, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy ze szklanką wody, dodaj sól do smaku. Aby nadzienie miało jednolitą konsystencję, można użyć blendera zanurzeniowego. Użyłem zwykłej trzepaczki.

10. KROK 10

    

    Leniwe gołąbki polej nadzieniem pomidorowo-śmietanowym i dodaj liść laurowy. Gołąbki gotować pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10-12 minut.

11. KROK 11

    

    Gotowe gołąbki podawać posypane świeżymi, drobno posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

10.11.2023

4.6

Kilka razy miałam okazję gotować leniwe gołąbki i za każdym razem z kapustą. Wczoraj miałam je znowu ugotować, ale okazało się, że w domu zabrakło mi kapusty. Postanowiłam zrobić leniwe gołąbki bez kapusty z ryżem na patelni. Co więcej, już od dawna miałam na oku ten przepis na stronie. Gołąbki przygotowałam dość szybko. Wziąłem mieloną wieprzowinę, dodałem ryż gotowany do połowy, podsmażoną cebulę i marchewkę, sól i wymieszałem. Do mięsa mielonego dodałam odrobinę wody, aby je zmiękczyć. Uformowane podłużne kotlety. Usmażyłam je z każdej strony. Następnie polałam sosem, dodałam liść laurowy i gotowałam 10 minut. Gotując trochę odeszłam od przepisu. Do sosu użyłam połowy koncentratu pomidorowego, a śmietanę zastąpiłam majonezem. Nie dodałem chmielu suneli. Okazało się pyszne. Smażona cebula i marchewka nadawały gołąbkom szczególny przyjemny smak, a sos nadawał im wspaniałą pomidorową kwaskowatość. Dziękuję bardzo za przepis!