フライパンでご飯と一緒にキャベツなしの怠惰なロールキャベツ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでご飯と一緒にキャベツなしの怠惰なロールキャベツを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。この料理には豚ひき肉だけでなく、牛肉やさまざまな種類の肉のひき肉を使用できます。豚と牛の合挽き肉を使用しました。大きめのニンジンを選びましょう。玉ねぎがかなり大きかったので、半分だけいただきました。

2. ステップ 2

   

   水が透明になるまでお米を数回洗います。その上から熱湯を注ぎ、タオルで包みます。お米を炊く必要はありません。残りの材料を準備している間に、お米が好みの状態に仕上がります。これには約 15 分かかります。その後、余分な液体を排出します。こうすることでご飯がパラパラになり、半炊き状態になります。炊飯の際、お米が炊きすぎておかゆができてしまう危険性があります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとにんじんを洗い、皮をむきます。玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ねぎを入れて中火で透明になるまで炒める。これには 2 ～ 3 分かかります。

5. ステップ 5

   

   すりおろしたにんじんを玉ねぎと一緒にフライパンに加え、すべてをさらに2〜3分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   ひき肉を深いボウルに入れ、準備しておいたご飯、炒めた野菜、塩、コショウ、スネリホップを加えます。この段階でお好みのスパイスを加えることもできます。すべてをよく混ぜます。お好みで生卵を1個加えてもいいですが、卵なしでもロールキャベツの形は崩れません。

7. ステップ 7

   

   ひき肉がくっつかないように手を冷水で濡らしながら、怠惰なロールキャベツを長方形のカツレツの形に成形します。

8. ステップ 8

   

   フライパン（野菜を炒めたときと同じものを使いました）にサラダ油を熱し、その上にロールキャベツを置きます。ロールキャベツを片面2～3分ずつ焼きます。

9. ステップ 9

   

   ロールキャベツがフライパンで焼き色になっている間に、具材を準備します。これを行うには、サワークリームとトマトペーストをコップ1杯の水と混ぜ、味に塩を加えます。フィリングの粘稠度を均一にするために、浸漬ブレンダーを使用できます。私は普通の泡立て器を使いました。

10. ステップ 10

    

    トマトとサワークリームの詰め物を怠惰なロールキャベツの上に注ぎ、月桂樹の葉を加えます。ロールキャベツを蓋を閉めて弱火で10〜12分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    完成した怠惰なロールキャベツに、細かく刻んだ新鮮なハーブを振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

10.11.2023

4.6

私は数回、怠惰なロールキャベツを調理する機会がありましたが、両方ともキャベツを使用しました。昨日、また作ろうと思ったのですが、家にキャベツがなくなってしまったことが判明しました。フライパンでご飯と一緒に、キャベツなしの手抜きロールキャベツを作ることにしました。さらに、私はウェブサイトにあるこのレシピに長い間注目していました。早速ロールキャベツを作りました。豚ひき肉を用意し、半分火が通るまで炊いたご飯、炒めた玉ねぎと人参、塩を加えて混ぜました。ひき肉に水を少し加えて柔らかくしました。長方形のカツレツが形成されました。それぞれの面を揚げました。次にソースを注ぎ、月桂樹の葉を加えて10分間煮ました。調理中、レシピから少し外れてしまいました。トマトペーストの半分をグレービーソースに使い、サワークリームの代わりにマヨネーズを使いました。スネリホップは入れませんでした。美味しく出来上がりました。揚げた玉ねぎとにんじんがロールキャベツに特別な心地よい味を与え、グレービーソースが素晴らしいトマトの酸味を与えました。レシピありがとうございます！