Przepis na Kuchę

Name: Przepis na Kuchę
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 гр Mąka pszenna; 1 filiżanka Mleko; 2 Jajka kurze; 200 гр Cukier; 200 гр Masło; 1 łyżeczka Suche drożdże; 1 łyżka Olej roślinny; 1 łyżeczka Proszek do pieczenia; 2 гр Sól; 3 łyżka Kwaśna śmietana

Tradycyjne niemieckie słodkie ciasto na herbatę! Kuh lub kuchen to ciasto narodowej kuchni niemieckiej. Wypieka się go z ciasta drożdżowego, ze słodkim nadzieniem i kruszonką. Jest bardzo smaczne i miękkie z przyjemnym słodkim nadzieniem i chrupiącą skórką. W razie potrzeby jako nadzienie można użyć dżemu lub dżemu, ale w prawdziwej tradycyjnej kuchni niemieckiej robią słodkie nadzienie z kwaśną śmietaną i jajkiem. Przepis jest prosty, składniki dostępne, poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Jedyną rzeczą jest to, że musisz trochę popracować z ciastem drożdżowym.

80

96544

Ela Wilson

Autor przepisu

Kalorie

565Kcal

Białko

9gram

Tłuszcz

28gram

Węglowodany

64gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

450гр

1filiżanka

2

200гр

200гр

1łyżeczka

1łyżka

1łyżeczka

2гр

3łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

KROK 1
Przygotujmy składniki. Przygotowanie ciasta zaczynamy od wyrobienia ciasta drożdżowego. Ciasto drożdżowe przygotujemy w szybki sposób.
KROK 2
Podgrzej mleko do 30 stopni w kuchence mikrofalowej. Do miski wsypać 1 łyżkę cukru i suche drożdże, zalać je ciepłym mlekiem i dokładnie wymieszać, aż suche składniki się rozpuszczą. Pozostaw mieszaninę w ciepłym miejscu na 5 minut, to wystarczy, aby aktywować drożdże.
KROK 3
Masło (100 g) rozpuścić w łaźni wodnej i ostudzić. Do miski z przygotowanym ciastem wlać roztopione i ostudzone masło, wbić jajko, dodać kolejną łyżkę cukru, dodać szczyptę soli, wymieszać.
KROK 4
Częściami dodajemy przesianą mąkę. Mąkę należy przesiać, aby ciasto było bardziej przewiewne. Zagnieść ciasto, najpierw łyżką w misce, gdy będzie wystarczająco gęste, kontynuować wyrabianie na posypanym mąką blacie. Możesz potrzebować trochę więcej mąki, trochę mniej, w zależności od jakości produktu.
KROK 5
Ciasto powinno mieć konsystencję niezbyt zwartą i płynną oraz lekko lepić się do dłoni. Wkładamy z powrotem do miski, smarujemy wierzch olejem roślinnym, aby nie pokryła się suchą skórką i odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce, przykrywając ręcznikiem. Po upływie określonego czasu zagnieść i pozwolić ponownie wyrosnąć.
KROK 6
W międzyczasie przygotuj słodkie nadzienie. Do miski wlać śmietanę, 120 g cukru, wbić jajko i dodać sodę. Mieszaj mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści i będzie gładki.
KROK 7
Przygotuj kruszonkę: w misce wymieszaj posiekane masło (100g) z mąką, wszystko zmiel na okruchy.
KROK 8
Gotowe ciasto rozwałkować na płaski placek zgodnie z wielkością formy, pozostawiając niewielki margines na boki. Ułożyć na natłuszczonej patelni, formując boki. Blachę odstawiamy w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło na 20 minut.
KROK 9
Na wyrośnięty spód ciasta wylać słodkie nadzienie.
KROK 10
Posypać kruszonką na wierzchu.
KROK 11
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. Wyjmij ciasto, pozwól mu lekko ostygnąć i podawaj z herbatą, kawą, kakao lub mlekiem. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, delikatne i umiarkowanie słodkie. Ci, którzy lubią słodszą wersję, mogą dodać do kruszonki cukru. Ciesz się herbatą!