쿠카 레시피

조리 순서

조리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 효모 반죽을 반죽하여 파이 준비를 시작합시다. 효모 반죽을 빠르게 준비하겠습니다.

2. 단계 2

   

   전자레인지에 우유를 30도까지 데워주세요. 그릇에 설탕 1테이블스푼과 건조 이스트를 붓고 그 위에 따뜻한 우유를 붓고 건조 재료가 녹을 때까지 잘 섞습니다. 혼합물을 따뜻한 곳에 5분 동안 놓아두면 효모가 활성화되기에 충분합니다.

3. 단계 3

   

   버터(100g)를 중탕에 녹여 식혀주세요. 녹이고 식힌 버터를 준비된 반죽이 담긴 그릇에 붓고 계란을 휘젓고 설탕 한 스푼을 더 넣고 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 반죽을 더 통풍이 잘되게 만들려면 밀가루를 체로 쳐야합니다. 먼저 그릇에 담긴 숟가락을 사용하여 반죽을 반죽하고, 충분히 두꺼워지면 밀가루를 뿌린 표면에서 계속 반죽합니다. 제품의 품질에 따라 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽은 너무 뻑뻑하지 않고 액체가 아닌 농도를 유지해야 하며, 손에 살짝 달라붙는 정도여야 합니다. 다시 그릇에 넣고 마른 빵 껍질로 덮이지 않도록 위에 식물성 기름을 바르고 따뜻한 곳에 30 분 동안 두어 수건으로 덮습니다. 정해진 시간이 지나면 반죽하고 다시 부풀어 오릅니다.

6. 단계 6

   

   그 사이에 달콤한 충전물을 준비하십시오. 사워 크림, 설탕 120g을 그릇에 넣고 계란을 넣고 소다를 넣습니다. 설탕이 완전히 녹고 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   슈트로이젤을 준비하세요. 그릇에 다진 버터(100g)를 밀가루와 섞고 모든 것을 부스러기로 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   완성된 반죽을 틀의 크기에 따라 편평한 케이크로 펴고 측면에 약간의 여백을 남겨 둡니다. 기름칠한 팬에 올려 측면을 만듭니다. 팬을 따뜻한 곳에 놓고 반죽이 20분간 부풀도록 하세요.

9. 단계 9

   

   부풀어 오른 반죽 크러스트에 달콤한 충전물을 붓습니다.

10. 단계 10

    

    위에 슈트로이젤을 뿌린다.

11. 단계 11

    

    180도로 예열된 오븐에 약 30분간 굽습니다. 파이를 꺼내 살짝 식힌 후 차, 커피, 코코아 또는 우유와 함께 드세요. 파이는 매우 맛있고 부드럽고 적당히 달콤합니다. 더 단 것을 좋아하는 사람들은 슈트로이젤에 설탕을 첨가할 수 있습니다. 차를 즐겨보세요!

레시피 댓글

옥사나

29.08.2023

4.5

슈트로이젤을 만들려면 밀가루가 얼마나 필요하나요?