Kholodnik ze szczawiu na kefirze

Name: Kholodnik ze szczawiu na kefirze
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 L Kefir; 2 Szczaw; 300 ml Woda; 3 Jajka kurze; 150 гр Ogórki; 80 гр Rzodkiewka; 0.5 гр Zielone cebule; 0.5 гр Koperek; 2 ząbki czosnku Czosnek; według Twojego gustu Sól; 1 łyżeczka Cukier; 130 гр Wołowina

Przyjemna, smaczna, orzeźwiająca zupa witaminowa na letni lunch. Tę zupę przygotowuje się prosto i szybko. Zupa ta jest odpowiednia dla osób odchudzających się, jeśli nie doda się do niej szynki, gotowanego lub pieczonego mięsa, które nie są głównymi składnikami. Również osoby odchudzające się powinny przyjmować kefir o minimalnej zawartości tłuszczu. Niektóre gospodynie domowe nie dodają rzodkiewki do tej zupy. I ktoś kładzie śmietanę na talerzu z lodówką. Zaletą tej zupy jest to, że można eksperymentować, dodając coś i wykluczając coś z jej składu. Mężczyźni będą zadowoleni z obecności w tym przepisie mięsa lub szynki, a także możliwości podania go z gotowanymi ziemniakami z olejem roślinnym, posypanymi zieloną cebulką, dzikim czosnkiem lub ziołami. Spróbuj i tej zupy, smacznego!

154

3538

Savannah Adams

Autor przepisu

Kalorie

126kcal

Białko

11g

Tłuszcz

5g

Węglowodany

8g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 7

1L

2

300ml

3

150гр

80гр

0.5гр

0.5гр

2ząbki czosnku

według Twojego gustu

1łyżeczka

130гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

KROK 1
Przygotujmy składniki na zupę. Sortujemy, myjemy warzywa, warzywa, odcinamy końcówki ogórków i rzodkiewek. Jajka na twardo ugotować, ostudzić, obrać. Dzień wcześniej ugotuj lub upiecz wołowinę lub inne mięso. Można użyć szynki lub w ogóle nie używać produktów mięsnych
KROK 2
Zaczynamy od drobnego posiekania szczawiu.
KROK 3
Następnie wlać do rondla, dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj nie dłużej niż 7 minut. Zdjąć z ognia, ostudzić.
KROK 4
Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek.
KROK 5
Do głębokiego talerza lub miski wsyp posiekaną cebulę, dodaj kilka szczypt soli i rozgnieć widelcem. Cebula da sok, a charakterystyczny ostry smak cebuli zniknie, czego nie będzie wtedy czuć podczas jedzenia.
KROK 6
Ogórki i rzodkiewki zetrzyj na średniej tarce (lub możesz je drobno posiekać).
KROK 7
Drobno posiekaj jajka na twardo i mięso (lub szynkę), jeśli je dodasz.
KROK 8
Na patelnię z ostudzonym szczawiem dodajemy cebulę i sól, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy.
KROK 9
Teraz wlej kefir, wyciśnij czosnek przez prasę, dodaj wszystkie posiekane produkty, wymieszaj. Posmakujmy tego. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj do smaku.
KROK 10
To wszystko, lodówka jest gotowa! Wlać zupę do misek. Na każdy talerz można nałożyć łyżkę kwaśnej śmietany. Zupa ta dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gość

14.10.2023

4.5

Iroczka! Dziękuję za przepis! Mam wielką nadzieję, że w tym roku uda mi się wyhodować choć trochę szczawiu. Uwielbiam zupy szczawiowe. Chołodnik zawsze znał kompozycję z młodymi burakami i wierzchołkami. Ale nigdy nie próbowałam tego z kefirem. Na pewno to ugotuję!! Bardzo podoba mi się Twój przepis!! Dziękuję!!!

nasstin

14.10.2023

4.8

Bardzo ciekawy przepis! Biorę to!

Flora

14.10.2023

4.6

Przepis jest bombowy!!! Dziękuję!! Czy dobrze rozumiem, że jest to wersja okroshki? https://www.youtube.com/watch?v=g5K7iffSgN0

Natusik

14.10.2023

4.5

Irishka, przepis jest bardzo ciekawy! No nie da się inaczej... Ulubionym daniem mojego męża jest zupa z kapusty szczawiowej! Ale jeszcze nie ugotowałam zimnej patelni. Złapałam przepis i zdam relację w maju!