Kholodnik ze szczawiu na kefirze

Przyjemna, smaczna, orzeźwiająca zupa witaminowa na letni lunch. Tę zupę przygotowuje się prosto i szybko. Zupa ta jest odpowiednia dla osób odchudzających się, jeśli nie doda się do niej szynki, gotowanego lub pieczonego mięsa, które nie są głównymi składnikami. Również osoby odchudzające się powinny przyjmować kefir o minimalnej zawartości tłuszczu. Niektóre gospodynie domowe nie dodają rzodkiewki do tej zupy. I ktoś kładzie śmietanę na talerzu z lodówką. Zaletą tej zupy jest to, że można eksperymentować, dodając coś i wykluczając coś z jej składu. Mężczyźni będą zadowoleni z obecności w tym przepisie mięsa lub szynki, a także możliwości podania go z gotowanymi ziemniakami z olejem roślinnym, posypanymi zieloną cebulką, dzikim czosnkiem lub ziołami. Spróbuj i tej zupy, smacznego!
154
22715
Ruby PattersonRuby Patterson
Autor przepisu
Kholodnik ze szczawiu na kefirze
Kalorie
126Kcal
Białko
11gram
Tłuszcz
5gram
Węglowodany
8gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 7
300ml
150гр
0.5гр
2ząbki czosnku
według Twojego gustu
1łyżeczka
130гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Przygotujmy składniki na zupę. Sortujemy, myjemy warzywa, warzywa, odcinamy końcówki ogórków i rzodkiewek. Jajka na twardo ugotować, ostudzić, obrać. Dzień wcześniej ugotuj lub upiecz wołowinę lub inne mięso. Można użyć szynki lub w ogóle nie używać produktów mięsnych

  2. KROK 2

    KROK 2

    Zaczynamy od drobnego posiekania szczawiu.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Następnie wlać do rondla, dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj nie dłużej niż 7 minut. Zdjąć z ognia, ostudzić.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do głębokiego talerza lub miski wsyp posiekaną cebulę, dodaj kilka szczypt soli i rozgnieć widelcem. Cebula da sok, a charakterystyczny ostry smak cebuli zniknie, czego nie będzie wtedy czuć podczas jedzenia.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Ogórki i rzodkiewki zetrzyj na średniej tarce (lub możesz je drobno posiekać).

  7. KROK 7

    KROK 7

    Drobno posiekaj jajka na twardo i mięso (lub szynkę), jeśli je dodasz.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Na patelnię z ostudzonym szczawiem dodajemy cebulę i sól, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Teraz wlej kefir, wyciśnij czosnek przez prasę, dodaj wszystkie posiekane produkty, wymieszaj. Posmakujmy tego. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj do smaku.

  10. KROK 10

    KROK 10

    To wszystko, lodówka jest gotowa! Wlać zupę do misek. Na każdy talerz można nałożyć łyżkę kwaśnej śmietany. Zupa ta dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Gość
14.10.2023
4.5
Iroczka! Dziękuję za przepis! Mam wielką nadzieję, że w tym roku uda mi się wyhodować choć trochę szczawiu. Uwielbiam zupy szczawiowe. Chołodnik zawsze znał kompozycję z młodymi burakami i wierzchołkami. Ale nigdy nie próbowałam tego z kefirem. Na pewno to ugotuję!! Bardzo podoba mi się Twój przepis!! Dziękuję!!!
Author comment no avatar
nasstin
14.10.2023
4.8
Bardzo ciekawy przepis! Biorę to!
Author comment no avatar
Flora
14.10.2023
4.6
Przepis jest bombowy!!! Dziękuję!! Czy dobrze rozumiem, że jest to wersja okroshki? https://www.youtube.com/watch?v=g5K7iffSgN0
Author comment no avatar
Natusik
14.10.2023
4.5
Irishka, przepis jest bardzo ciekawy! No nie da się inaczej... Ulubionym daniem mojego męża jest zupa z kapusty szczawiowej! Ale jeszcze nie ugotowałam zimnej patelni. Złapałam przepis i zdam relację w maju!