ケフィアのスイバのホロドニク

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   スープの材料を準備しましょう。私たちは仕分けし、野菜や野菜を洗い、キュウリと大根の端を切ります。ゆで卵を茹でて冷まし、皮をむきます。牛肉やその他の肉は前日に茹でるか焼いておきましょう。ハムを使用することも、肉製品をまったく使用しないこともできます。それらはこのレシピの追加の材料です。

2. ステップ 2

   

   スイバを細かく刻むことから始めます。

3. ステップ 3

   

   次にそれを鍋に注ぎ、水を加えて沸騰させます。火を弱め、7分以内で調理します。火から下ろして冷まします。

4. ステップ 4

   

   ネギとディルを細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにしたタマネギを深い皿またはボウルに注ぎ、塩を数つまみ加え、フォークでマッシュします。玉ねぎから汁が出て、玉ねぎ特有の辛味がなくなり、食べていても感じなくなります。

6. ステップ 6

   

   キュウリとラディッシュを中くらいのおろし金ですりおろします（または細かく刻むこともできます）。

7. ステップ 7

   

   ゆで卵と肉（またはハム）を加える場合は細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   冷めたスイバの入った鍋に玉ねぎと塩を加え、砂糖を加えてよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   次にケフィアを注ぎ、プレスでニンニクを絞り、すべての刻んだ製品を加え、混ぜます。味わってみましょう。塩が足りない場合は味をみて加えてください。

10. ステップ 10

    

    これで冷蔵庫の準備は完了です！スープを器に注ぎます。各皿にスプーン一杯のサワークリームを置くことができます。このスープは茹でたジャガイモによく合います。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲスト

14.10.2023

4.5

イロチカ！レシピをありがとう！今年は少なくともスイバを少しでも育てることができればと願っています。私はスイバのスープが大好きです。ホロドニクは、若いビーツとトップスの構成を常に知っていました。しかし、私はケフィアでそれを試したことはありません。必ず料理してみます！！あなたのレシピが本当に好きです!!ありがとう！！！

ナスティン

14.10.2023

4.8

とても興味深いレシピです！取ってますよ！

フローラ

14.10.2023

4.6

レシピは爆弾です！ありがとう！！これはオクローシカのバージョンであると正しく理解していますか? https://www.youtube.com/watch?v=g5K7iffSgN0

ナトゥシク

14.10.2023

4.5

イリシカさん、レシピはとても興味深いですね！そうですね、他の方法では食べられません... 私の夫のお気に入りの料理はスイバのキャベツのスープです!でも、まだ冷たい鍋を調理していません。レシピを入手したので、5月にまたレポートします！