Chinkali z mieszanym mięsem mielonym i przyprawami w stylu gruzińskim

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko i łatwo przygotować pożywne chinkali z mieloną wołowiną i tłuszczem z ogona z gruzińskimi przyprawami, które wielu z pewnością polubią za ich doskonały smak? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy do przygotowania pachnącego i soczystego klasycznego dania kuchni kaukaskiej.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź kubek i wlej do niego dwieście trzydzieści mililitrów zimnej przegotowanej wody, następnie wsyp do niego jedną łyżeczkę soli i dobrze wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Weź dużą miskę i drobne sito, następnie do miski przesiej pięćset gramów mąki pszennej premium, zrób w niej nacięcie, po czym cienkim strumieniem wlej do miski osoloną wodę z kubka i zagnieć sztywne ciasto.

4. KROK 4

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce przez piętnaście minut.

5. KROK 5

   

   Połóż ciasto na stole i dokładnie wyrabiaj przez kolejne siedem minut, następnie włóż ciasto do plastikowej torby i włóż do zamrażarki na trzydzieści minut.

6. KROK 6

   

   Aby przygotować nadzienie, weź głęboką miskę i włóż do niej pięćset gramów wstępnie ugotowanego mielonego mięsa wołowego z grubym ogonem.

7. KROK 7

   

   Na drobnej tarce zetrzyj jeden ząbek czosnku, następnie na grubej tarce zetrzyj jedną średnią cebulę i przełóż ją do miski z mielonym mięsem, następnie dodaj jedną łyżeczkę mieszanki mielonej papryki, jedną trzecią łyżeczki ostrej papryczki chili i wymieszaj wszystkie składniki.

8. KROK 8

   

   Niezbyt drobno posiekaj pięćdziesiąt gramów świeżej kolendry, następnie włóż ją do miski z mielonym mięsem i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

9. KROK 9

   

   Do miski z rozdrobnionym mięsem mielonym wlać pięćset mililitrów zimnej, przegotowanej wody i bardzo dokładnie wymieszać wszystkie składniki przez pięć minut, aż do uzyskania jednorodnego mięsa mielonego o pożądanej konsystencji.

10. KROK 10

    

    Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i zagnieć je na stole, a następnie podziel na dziewiętnaście w przybliżeniu równych części o wadze około czterdziestu gramów.

11. KROK 11

    

    Weź wałek do ciasta i naprzemiennie rozwałkuj każdy kawałek ciasta wałkiem na płaskie placuszki o grubości dwóch milimetrów.

12. KROK 12

    

    Weź mały talerz i połóż na nim tortillę, a następnie połóż na tortilli łyżkę mielonego mięsa z przyprawami.

13. KROK 13

    

    Zbierz ciasto wokół nadzienia w fałdy i spróbuj zrobić około osiemnastu zestawów.

14. KROK 14

    

    Wypuść powietrze i uformuj chinkali, które następnie połóż na stole.

15. KROK 15

    

    Aby przygotować, wlej wymaganą ilość wody do rondla ustawionego na kuchence i zagotuj ją w wysokiej temperaturze na kuchence, następnie rozłóż chinkali i ponownie zagotuj wodę, po czym gotuj do całkowitego ugotowania przez siedem minut i połóż je na talerzu.

16. KROK 16

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!