ミンチ肉とスパイスをグルジア風に混ぜたヒンカリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   牛ひき肉と尾の脂肪をグルジアのスパイスで味付けした、ボリュームたっぷりのヒンカリを手早く簡単に作る方法。その優れた味で多くの人が間違いなく好むでしょう。まず第一に、香り豊かでジューシーな白人料理の古典的な料理を準備するために必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、マグカップに冷たい沸騰したお湯230ミリリットルを注ぎ、小さじ1杯の塩を加えてよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   大きなボウルと目の細かいふるいを用意し、高級小麦粉500グラムをふるいにかけてボウルに入れ、小麦粉に切り込みを入れます。次に、マグカップから塩水をボウルに細い流れで注ぎ、硬い生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   ボウルの中で生地を15分間よくこね続けます。

5. ステップ 5

   

   生地を台の上に置き、さらに7分間よくこねた後、生地をビニール袋に入れて冷凍庫に30分間入れます。

6. ステップ 6

   

   詰め物を準備するには、深いボウルに、脂肪の尾が付いた調理済みのひき肉500グラムをその中に入れます。

7. ステップ 7

   

   目の細かいおろし金でニンニク1片をすりおろし、中くらいの玉ねぎ1個を粗いおろし金ですりおろし、ひき肉の入ったボウルに入れ、挽いた胡椒を混ぜたもの小さじ1杯、唐辛子小さじ3分の1を加えます。すべての材料を混ぜ合わせます。

8. ステップ 8

   

   50グラムの新鮮なコリアンダーをあまり細かく刻みすぎず、ひき肉の入ったボウルに入れ、すべての材料をよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   ひき肉を入れたボウルに500ミリリットルの冷たい沸騰したお湯を少しずつ注ぎ、希望の粘稠度の均一なひき肉が得られるまですべての材料を5分間よく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    時間が経ったら、冷蔵庫から生地を取り出し、テーブルの上でこね、約40グラムの重さのほぼ均等な19の部分に分割します。

11. ステップ 11

    

    麺棒を使って生地を交互に麺棒で伸ばし、厚さ 2 ミリメートルの平らなケーキにします。

12. ステップ 12

    

    小さな皿を用意してその上にトルティーヤを置き、その上にスパイスを加えたひき肉を大さじ1杯置きます。

13. ステップ 13

    

    餡の周りに生地を折り目で集め、約18セット作ってみてください。

14. ステップ 14

    

    空気を抜いてヒンカリを作り、テーブルに置きます。

15. ステップ 15

    

    準備するには、コンロの上に置いた鍋に必要な量の水を注ぎ、コンロの上で高温で沸騰させます。その後、ヒンカリを並べて水を再度沸騰させ、完全に火が通るまで調理します。 7分間置き、皿に置きます。

16. ステップ 16

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！