Chaczapuri na patelni z twarogiem i twardym serem szybkim

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników.

2. KROK 2

   

   Ubij jajko.

3. KROK 3

   

   Do miski z jajkiem wlać mleko (lepiej użyć ciepłego mleka, aby nie powstały grudki mąki).

4. KROK 4

   

   Wlać przesianą mąkę, wymieszać tak, aby nie było grudek. Dodać sodę gaszoną octem. Mieszaj, masa powinna stać się bardziej obszerna.

5. KROK 5

   

   Twarożek zmiel solą. Zetrzyj ser na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Do ciasta wlać twarożek i ser, dokładnie wymieszać.

7. KROK 7

   

   Powstałe ciasto ma konsystencję podobną do gęstej śmietany.

8. KROK 8

   

   Na patelni (lepiej żeliwnej lub z grubym dnem) rozpuść kawałek masła (zostawiamy mały kawałek do wysmarowania gotowego ciasta).

9. KROK 9

   

   Gdy masło się rozpuści, włóż ciasto na patelnię. Smażymy pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut. Gdy spód podpłomyka się zarumieni, a na wierzchu pojawią się bąbelki, ostrożnie obróć podpłomyk na drugą stronę i smaż, aż będzie gotowy.

10. KROK 10

    

    Zdjąć podpłomyk z formy, posmarować oliwą i udekorować gałązkami pietruszki.

11. KROK 11

    

    Placek można podawać z zupą lub spożywać jako samodzielne danie. Khachapuri smakuje wyśmienicie z filiżanką świeżo parzonej kawy na śniadanie. Smacznego!