Placki kefirowe nadziewane twarogiem i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszne ciasta z idealnym nadzieniem, przygotowujemy niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Do dużej miski wlej dwieście mililitrów kefiru.

3. KROK 3

   

   Do miski z kefirem wsyp dziesięć gramów suchych, szybko działających drożdży.

4. KROK 4

   

   Do miski wsypać dwie łyżki cukru.

5. KROK 5

   

   Do wspólnej miski wsypać dwie pełne łyżki mąki pszennej.

6. KROK 6

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce i odstaw w ciepłe miejsce na piętnaście minut, aby drożdże aktywowały się.

7. KROK 7

   

   Po pewnym czasie wlej dwieście mililitrów oleju roślinnego do miski z zakwasem drożdżowym.

8. KROK 8

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

9. KROK 9

   

   Do miski z bazą drożdżową przesiej pięćset gramów mąki pszennej.

10. KROK 10

    

    Do wspólnej miski dodaj dziesięć gramów proszku do pieczenia.

11. KROK 11

    

    Wszystkie składniki wymieszać w misce i zagnieść ciasto do pożądanej konsystencji.

12. KROK 12

    

    Kontynuujemy dokładnie wyrabianie ciasta w misce rękami przez około siedem minut.

13. KROK 13

    

    Zagniecione ciasto zbieramy w kulę i wkładamy do miski, następnie przykrywamy wierzch ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

14. KROK 14

    

    Aby przygotować nadzienie, do głębokiej miski włóż dwieście gramów twarogu, następnie wsyp do niego drobno posiekaną natkę pietruszki do smaku.

15. KROK 15

    

    Do wspólnej miski włóż pięćdziesiąt gramów drobno startego twardego sera.

16. KROK 16

    

    Do wspólnej miski dodaj czarny pieprz i sól do smaku, a następnie wbij do niej jedno jajo kurze.

17. KROK 17

    

    Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce i nadzienie do placków jest gotowe.

18. KROK 18

    

    Po upływie czasu kładziemy puszyste ciasto na stolnicę, następnie zagniatamy je, dzielimy na dwie części i formujemy.

19. KROK 19

    

    Uformowane ciasto pokroić na czternaście do piętnastu kawałków.

20. KROK 20

    

    Każdy kawałek ciasta zwiń w bułkę i połóż na stole.

21. KROK 21

    

    Z koloboków uformuj płaskie placuszki i posmaruj je odpowiednią ilością przygotowanego nadzienia.

22. KROK 22

    

    Brzegi ciastek łączymy ściśle z nadzieniem i dobrze dociskamy widelcem.

23. KROK 23

    

    Uformowane placki układamy na blasze wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na dwadzieścia minut, po czym smarujemy je roztrzepanym jajem kurzym i niewielką ilością mleka.

24. KROK 24

    

    Posyp wierzch ciasta nasionami sezamu według uznania i smaku, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do stu siedemdziesięciu pięciu stopni przez trzydzieści minut.

25. KROK 25

    

    Po upływie czasu wyjmujemy z piekarnika blachę z przygotowanymi ciastami i pozwalamy im trochę ostygnąć, po czym kładziemy je na talerz.

26. KROK 26

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!