Kefir-Kuchen gefüllt mit Hüttenkäse und Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche Kuchen mit der perfekten Füllung zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zweihundert Milliliter Kefir in eine große Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie zehn Gramm trockene Schnellhefe in eine Schüssel mit Kefir.

4. SCHRITT 4

   

   Zwei Esslöffel Zucker in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie zwei volle Esslöffel Weizenmehl in eine gemeinsame Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und fünfzehn Minuten lang an einen warmen Ort stellen, um die Hefe zu aktivieren.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie nach einiger Zeit zweihundert Milliliter Pflanzenöl in eine Schüssel mit Hefestarter.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Sieben Sie fünfhundert Gramm Weizenmehl mit der Hefebasis in eine Schüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie zehn Gramm Backpulver in eine gemeinsame Schüssel.

11. SCHRITT 11

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Teig bis zur gewünschten Konsistenz kneten.

12. SCHRITT 12

    

    Wir kneten den Teig in der Schüssel mit unseren Händen etwa sieben Minuten lang gründlich durch.

13. SCHRITT 13

    

    Wir formen den gekneteten Teig zu einer Kugel, geben ihn in eine Schüssel, decken den Deckel mit einem Handtuch ab und legen ihn eine Stunde lang an einen warmen Ort.

14. SCHRITT 14

    

    Um die Füllung vorzubereiten, geben Sie zweihundert Gramm Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel und gießen Sie dann nach Belieben fein gehackte Petersilie hinein.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie fünfzig Gramm fein geriebenen Hartkäse in eine gemeinsame Schüssel.

16. SCHRITT 16

    

    Geben Sie schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack in eine gemeinsame Schüssel und schlagen Sie dann ein Hühnerei hinein.

17. SCHRITT 17

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und fertig ist die Füllung für die Pasteten.

18. SCHRITT 18

    

    Nach Ablauf der Zeit legen wir den lockeren Teig auf den Tisch, kneten ihn, teilen ihn in zwei Teile und formen ihn.

19. SCHRITT 19

    

    Den geformten Teig in vierzehn bis fünfzehn Stücke schneiden.

20. SCHRITT 20

    

    Rollen Sie jedes Teigstück zu einem Brötchen und legen Sie es auf den Tisch.

21. SCHRITT 21

    

    Die Koloboks zu Fladen kneten und die benötigte Menge der vorbereiteten Füllung darauf verteilen.

22. SCHRITT 22

    

    Wir verbinden die Ränder der Kuchen fest mit der Füllung und drücken sie mit einer Gabel gut an.

23. SCHRITT 23

    

    Legen Sie die geformten Kuchen auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie zwanzig Minuten lang gehen. Anschließend bestreichen wir sie mit einem geschlagenen Hühnerei und einer kleinen Menge Milch.

24. SCHRITT 24

    

    Bestreuen Sie die Oberseite der Pasteten nach Geschmack und Wunsch mit Sesamkörnern und backen Sie sie dann 30 Minuten lang in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen.

25. SCHRITT 25

    

    Nach einiger Zeit nehmen wir das Backblech mit den vorbereiteten Kuchen aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen und legen sie dann auf einen Teller.

26. SCHRITT 26

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!