Torte di kefir ripiene di ricotta e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziose torte dal ripieno perfetto, prepariamo gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Versare duecento millilitri di kefir in una ciotola capiente.

3. PASSO 3

   

   Versare dieci grammi di lievito secco ad azione rapida in una ciotola con kefir.

4. PASSO 4

   

   Versate in una ciotola due cucchiai di zucchero.

5. PASSO 5

   

   Versare due cucchiai colmi di farina di frumento in una ciotola comune.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e metterla in un luogo tiepido per quindici minuti per attivare il lievito.

7. PASSO 7

   

   Trascorso il tempo, versare duecento millilitri di olio vegetale in una ciotola con lievito.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

9. PASSO 9

   

   Setacciare cinquecento grammi di farina di frumento in una ciotola con la base di lievito.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi dieci grammi di lievito in una ciotola comune.

11. PASSO 11

    

    Mescolare insieme tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare l'impasto fino alla consistenza desiderata.

12. PASSO 12

    

    Continuiamo a impastare a fondo l'impasto nella ciotola con le mani per circa sette minuti.

13. PASSO 13

    

    Raccogliamo l'impasto lavorato in una palla e lo mettiamo in una ciotola, quindi copriamo la parte superiore con un canovaccio e lo mettiamo in un luogo caldo per un'ora.

14. PASSO 14

    

    Per preparare il ripieno, mettere duecento grammi di ricotta in una ciotola profonda, quindi versare a piacere il prezzemolo tritato finemente.

15. PASSO 15

    

    Metti cinquanta grammi di formaggio a pasta dura grattugiato finemente in una ciotola comune.

16. PASSO 16

    

    Aggiungi pepe nero e sale a piacere in una ciotola comune, quindi rompi un uovo di gallina.

17. PASSO 17

    

    Mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola e il ripieno per le crostate è pronto.

18. PASSO 18

    

    Trascorso il tempo, mettiamo l'impasto soffice sul tavolo, poi lo lavoriamo, lo dividiamo in due parti e lo formiamo.

19. PASSO 19

    

    Tagliare l'impasto formato in quattordici-quindici pezzi.

20. PASSO 20

    

    Arrotolare ogni pezzo di pasta in un panino e posizionarlo sul tavolo.

21. PASSO 21

    

    Impastare i kolobok in torte piatte e distribuire su di esse la quantità necessaria di ripieno preparato.

22. PASSO 22

    

    Colleghiamo strettamente i bordi delle torte con il ripieno e li premiamo bene con una forchetta.

23. PASSO 23

    

    Disponiamo le crostate formate su una teglia precedentemente ricoperta con carta da forno e lasciamo lievitare per venti minuti, dopodiché le spennelliamo sopra con un uovo di gallina sbattuto e una piccola quantità di latte.

24. PASSO 24

    

    Cospargere la parte superiore delle torte con semi di sesamo a piacere e desiderio, quindi cuocere in forno preriscaldato a centosettantacinque gradi per trenta minuti.

25. PASSO 25

    

    Trascorso il tempo, togliamo dal forno la teglia con le crostate preparate e le lasciamo raffreddare un po ', dopodiché le mettiamo su un piatto.

26. PASSO 26

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!