Kaigana z bakłażanami i serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Do przygotowania kaigany z bakłażanem i serem potrzebne będą: bakłażany, ser feta, sól, jajka, kminek, masło, koperek.

2. KROK 2

   

   Bakłażany myjemy, usuwamy łodygi i nakłuwamy widelcem w kilku miejscach.

3. KROK 3

   

   Gotuj bakłażany w osolonym wrzątku do miękkości, 15 minut.

4. KROK 4

   

   Wyjmij bakłażany z wody. Całość odstawić na chwilę pod ciśnieniem, aby usunąć nadmiar płynu.

5. KROK 5

   

   Bakłażany przekrój wzdłuż i łyżką wydrąż nasiona. Nie da się usunąć ich wszystkich, przynajmniej niektórych.

6. KROK 6

   

   Bakłażany pokroić w średnią kostkę.

7. KROK 7

   

   Pokruszyć ser.

8. KROK 8

   

   Posiekane bakłażany, ser feta, kminek, połowę miękkiego masła połączyć, delikatnie wymieszać. Lepiej jest użyć mielonego kminku. Miałem tylko nasiona kminku i rozgnieciłem je w moździerzu.

9. KROK 9

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Ułożyć bakłażany z serem i wygładzić.

10. KROK 10

    

    Ubij jajka, aż będą gładkie. Jeśli chcesz, dodaj sól, ale tylko trochę. Należy wziąć pod uwagę smak sera.

11. KROK 11

    

    Wlać roztrzepane jajka na mieszankę warzywną. Na wierzchu rozsmaruj resztę masła.

12. KROK 12

    

    Kaigana pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

13. KROK 13

    

    Koperek umyj, osusz, drobno posiekaj.

14. KROK 14

    

    Podawać kaigana ciepłą, posypaną posiekanymi ziołami. Smacznego!