Kaigana mit Auberginen und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Kaigana mit Auberginen und Käse zuzubereiten, benötigen Sie: Auberginen, Feta-Käse, Salz, Eier, Kreuzkümmel, Butter, Dill.

2. SCHRITT 2

   

   Auberginen waschen, Stiele entfernen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Auberginen in kochendem Salzwasser 15 Minuten lang weich kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Auberginen aus dem Wasser nehmen. Eine Weile unter Druck setzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach auf und löffeln Sie die Kerne mit einem Löffel heraus. Es ist unmöglich, sie alle zu entfernen, zumindest einige davon.

6. SCHRITT 6

   

   Die Auberginen in mittelgroße Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse zerbröseln.

8. SCHRITT 8

   

   Gehackte Auberginen, Feta-Käse, Kreuzkümmel und die Hälfte der weichen Butter mischen und vorsichtig verrühren. Es ist besser, gemahlenen Kreuzkümmel zu verwenden. Ich hatte nur Kreuzkümmelsamen und habe sie im Mörser zerstoßen.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Auberginen mit Käse belegen und glatt streichen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Eier glatt rühren. Falls gewünscht, Salz hinzufügen, aber nur ein wenig. Sie müssen den Geschmack des Käses berücksichtigen.

11. SCHRITT 11

    

    Die geschlagenen Eier über die Gemüsemischung gießen. Restliche Butter darüber verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Das Kaigana im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

13. SCHRITT 13

    

    Dill waschen, trocknen, fein hacken.

14. SCHRITT 14

    

    Kaigana warm servieren, mit gehackten Kräutern bestreut. Guten Appetit!