Soczyste kotlety mielone z królika

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić soczyste kotlety mielone z królika? Przygotuj jedzenie. Użyłam gotowego, schłodzonego mięsa mielonego od zaufanego dostawcy. Jeśli jednak sam przygotowujesz mięso mielone, polecam dwukrotnie przepuścić mięso królicze przez drobnoziarnistą maszynkę do mięsa. Dzięki temu przyszłe kotlety będą przewiewne i będą miały konsystencję bardziej przypominającą mus.

2. KROK 2

   

   Do miski z mięsem mielonym wlać mleko (im będzie grubsze, tym delikatniejsze będą ostatecznie kotlety). Mleko można zastąpić śmietanką o zawartości 10% tłuszczu. Dodaj bułkę tartą. Używaj krakersów kupnych lub domowych

3. KROK 3

   

   Jajka umyj i wbij do miski z mięsem mielonym. Dodaj suszone zioła. Ja używam bazylii, majeranku i rozmarynu. Można postawić własny zestaw lub w ogóle nie używać ziół. Dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej pieprzu do mięsa mielonego. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Aby przyspieszyć proces, możesz użyć blendera zanurzeniowego.

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło w dowolny dogodny sposób. Osobiście uważam, że wygodniej jest podgrzać masło w małym rondlu na małym ogniu. Ale możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Do mięsa mielonego wlać schłodzony olej i ponownie wszystko wymieszać.

5. KROK 5

   

   Za pomocą łyżki porwij mięso mielone na kotlety tej samej wielkości. Blachę do pieczenia smarujemy masłem i układamy na niej kotlety. Piec je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez pół godziny. Zamiast pieczenia można smażyć kotlety na gorącej patelni w oleju roślinnym przez pięć minut z każdej strony. Kotlety podawaj z puree ziemniaczanym lub gotowanym makaronem i zawsze z sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

07.08.2023

5

Kiedyś kroiłem królika do duszenia i zdecydowałem się odciąć większą część mięsa na kotlety. Szczerze mówiąc, nigdy nie próbowałam kotletów króliczych) Otrzymałam 650g, mięso zamroziłam, ale teraz mi się przydało) Po przeczytaniu przepisu początkowo myślałam, że mięso mielone będzie zbyt płynne. Ale po ugniataniu stało się jasne, że mięso mielone okazało się bardzo gęste i idealnie uformowane w kotlety, nawet nie zmoczyłem rąk. Wziąłem kupione krakersy, ale były świeże, nadal pachniały chlebem. Z tej ilości wyszło 15 kotletów. Piec w temperaturze 200° przez 35 minut. Zarówno dzieciom, jak i mnie podobały się kotlety

Lana P

07.08.2023

4.8

1,5 godziny i gotowe – gotowe kotlety na stole! Dziękuję

Arkadij i Swietłana

07.08.2023

4.9

Istnieje inna możliwość ich przygotowania, spróbuj też