Gorące ogórki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ogórki metodą gorącą na zimę? Przygotuj jedzenie. Do marynowania weź świeże małe ogórki z pryszczami - te owoce okazują się najsmaczniejsze! Chociaż przygotowuję w ten sposób również duże ogórki - doskonale nadają się do sosu kiszonego, winegretu i innych sałatek. Jeśli nie wiesz, jak świeże są Twoje ogórki, włóż je do lodowatej wody na 2-3 godziny, a ogórki staną się elastyczne.

2. KROK 2

   

   Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Wstawiam słoiki z wodą do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut. Ale można je sterylizować w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 15 minut. Lub do każdego słoika włóż łyżkę, aby zapobiec pęknięciu słoika, zalej go wrzącą wodą i odstaw na 5 minut. Następnie spuść wodę. Albo po prostu trzymaj puszki na prom. Wybierz dogodną dla siebie metodę sterylizacji. Gotuj pokrywki przez 5 minut.

3. KROK 3

   

   Dobrze umyj wszystkie zioła i przyprawy. Do każdego słoika włóż liść chrzanu. Dodaje pikanterii ogórkom i uelastycznia je.

4. KROK 4

   

   Liście wiśni, porzeczek i dębu. Nadają niepowtarzalny aromat.

5. KROK 5

   

   Parasole lub gałązki koperku. Bez koperku nie możesz się nigdzie ruszyć! Musi być obecny.

6. KROK 6

   

   Ząbki czosnku według własnego uznania. Można dodać inne przyprawy i przyprawy: krążki papryczki chili, ziele angielskie, liść laurowy, estragon – dodaj co lubisz.

7. KROK 7

   

   Umyj ogórki. Tyłki można odciąć, ja jednak tego nie robię i odcinam je tuż przed podaniem.

8. KROK 8

   

   Ogórki ciasno włóż do słoika.

9. KROK 9

   

   Przygotuj solankę z 1 litra wody i 2 łyżek soli, zagotuj.

10. KROK 10

    

    Wylać na ogórki.

11. KROK 11

    

    Zamknij pokrywę. Odpowiednia jest zakrętka lub zakrętka nylonowa. Pozostaw ogórki na 2 dni w temperaturze pokojowej. Solanka stanie się mętna - oznacza to, że wytwarza się kwas, który pomoże zabezpieczyć obrabiany przedmiot. Wyjmij słoiki w chłodne miejsce: piwnicę, piwnicę, lodówkę i tam przechowuj ogórki.

12. KROK 12

    

    Sterylizacja nie jest wymagana, należy jednak pamiętać o przechowywaniu w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

mały kotek

09.09.2023

4.8

Ogórki są chrupiące, dziękujemy! Oto kolejny podobny przepis na lekko solone ogórki.

Dzięgiel

09.09.2023

4.9

Dziękuję za przepis! Użyteczne!

Ola

09.09.2023

4.7

Ciekawy przepis, ale sól i cukier są w stosunku 1:1, a łyżeczka kwasku cytrynowego... czy taka ilość kwasu wystarczy??? Nie eksplodują????????

Svetlana Rivak A Golovnya

09.09.2023

4.5

Zwiń to w swoim przepisie! Spróbujemy zimą! Dziękujemy za dodanie kolejnych przepisów!

Olga Tyumina

09.09.2023

4.5

Ogórki kiszone według Twojego przepisu robiłam w lipcu. Próbowałem dzisiaj - pyszne. Ale nie ma wystarczającej ilości soli:( potrzebuję więcej...