Domowe smażone pierogi z jajkiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowe smażone kluski z jajkami na patelni? Przygotuj składniki na danie. Zacznij od przygotowania ciasta na kluski. Do głębokiej miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną, na środku robimy małe wgłębienie. Ubij jajo kurze do miski z mąką, dodaj sól i wlej olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Zagnieść ciasto, najpierw wymieszać łyżką.

3. KROK 3

   

   Gdy ciasto się połączy, wyłóż je na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Zagniataj rękami na elastyczne i gładkie ciasto. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. O mące przeczytasz na końcu przepisu. Ciasto włóż do torby i włóż do lodówki na pół godziny. Odpoczynek w chłodnym miejscu sprawi, że ciasto będzie łatwiejsze w obróbce.

4. KROK 4

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj mięso mielone na kluski. Pierogi będą smaczniejsze i bardziej soczyste z nadzieniem mięsnym z mieszanki wołowiny i wieprzowiny. Aby uzyskać bardziej dietetyczne danie, jako nadzienie mięsne można użyć drobiu (kurczaka lub indyka).

5. KROK 5

   

   Mięso mielone można kupić gotowe od zaufanego producenta lub samodzielnie przyrządzić ze świeżego mięsa. Do miski z mięsem mielonym dodać drobno posiekaną cebulę, sól i mielony czarny pieprz do smaku. Składniki dokładnie wymieszać, aż masa mięsna uzyska jednolitą konsystencję

6. KROK 6

   

   Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na kilka części. Każdy kawałek ciasta zwiń w cienką kiełbaskę i pokrój ją na małe kawałki. Każdą część rozwałkuj na mały płaski placek. Aby przyspieszyć proces przygotowania pierogów, można całe ciasto rozwałkować na cienką warstwę i za pomocą szklanki wyciąć półfabrykaty na kluski.

7. KROK 7

   

   Na środek każdego placka ciasta nałóż łyżeczkę mięsa mielonego, zlep brzegi ciasta, zwiń je w zgrabny kluskę.

8. KROK 8

   

   Umieść garnek z wodą na kuchence i dodaj trochę soli. Gdy woda się zagotuje, zanurzamy w niej kluski. Natychmiast zamieszaj, aby nie przykleiły się do dna. Gotuj kluski około 10 minut, wyjmij je łyżką cedzakową.

9. KROK 9

   

   W osobnej misce ubij jajo kurze ze szczyptą soli i szczyptą zmielonego czarnego pieprzu. Wlać olej roślinny na patelnię. Włącz ogień. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy. Na końcu przepisu znajdują się linki.

10. KROK 10

    

    Kluski układamy na oleju. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Na kluski wlać masę jajeczną i trzymać na ogniu pod przykryciem przez około trzy minuty. Podawać danie ze świeżymi ziołami i warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

09.10.2023

4.6

Brawo autorko, pycha! Polecam przepis na kluski w kuchence mikrofalowej, mam nadzieję, że się przyda. Mi to pomaga, bo wszystko jest proste i szybkie!

Eleno4ka

09.10.2023

4.5

Zrobiłam domowe smażone kluski z jajkami na patelni. Mimo ogromnego wyboru pierogów ze sklepu, nadal wolę robić je własnoręcznie, zwłaszcza, że ​​czas mi na to pozwala. Zrobiłam kluski, ugotowałam je, obsmażyłam z obu stron na oleju roślinnym, polałam lekko roztrzepanym jajkiem i pod przykryciem dokończyłam smażenie omletu. Wyszło szybko i smacznie. Metoda ta idealnie sprawdzi się do pięknego i smacznego podania gotowanych klusek, a także wtedy, gdy potrzebna jest bardziej satysfakcjonująca wersja tego dania. Dodatkowo smażone pierogi zyskują bogatszy smak. Dziękuję za przepis, Snezhana!

anwara

09.10.2023

4.7

Prosty i bezpretensjonalny obiad dla całej rodziny. Nie robiłam domowych pierogów, ale użyłam gotowych, które zostały z obiadu. A rano po prostu usmażyłam już ugotowane kluski i polałam je jajkiem. Przygotowanie zajęło kilka minut, a składniki były bardzo zwyczajne, moje dzieci i mąż teraz po prostu uwielbiają to danie. Smażone knedle z jajkami na patelni - tak pyszne, że nie da się tego opisać słowami! Dziękuję za przepis!