프라이팬에 계란을 넣은 집에서 만든 튀긴 만두
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
프라이팬에 계란을 넣어 집에서 만두를 만드는 방법은 무엇입니까? 요리 재료를 준비합니다. 만두 반죽을 준비하는 것부터 시작하세요. 체로 쳐진 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 중앙에 작은 우물을 만듭니다. 닭고기 달걀을 밀가루 한 그릇에 넣고 소금을 넣고 식물성 기름을 부어주세요.
단계 2
반죽을 치대고 먼저 숟가락으로 반죽을 저어주세요.
단계 3
반죽이 뭉쳐지면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려 놓습니다. 손을 사용하여 탄력 있고 매끄러운 반죽이 되도록 반죽합니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 레시피 마지막 부분에서 밀가루에 대해 읽어보세요. 반죽을 봉지에 넣고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 서늘한 곳에 놓아두면 작업할 때 반죽이 더 관리하기 쉬워집니다.
단계 4
반죽이 휴지되는 동안 만두에 넣을 다진 고기를 준비합니다. 만두는 쇠고기와 돼지고기를 섞어 만든 고기 속을 채워서 더 맛있고 과즙이 풍부합니다. 더 많은식이 요법을 얻으려면 가금류 (닭고기 또는 칠면조)를 고기 충전재로 사용할 수 있습니다.
단계 5
다진 고기는 신뢰할 수 있는 제조업체에서 기성품으로 구입하거나 신선한 고기로 직접 만들 수 있습니다. 다진 고기가 담긴 그릇에 잘게 썬 양파, 소금, 갈은 후추를 넣어 맛보십시오. 고기 혼합물이 균일해질 때까지 재료를 철저히 섞으십시오. 다진 고기를 더 맛있게 만들려면 물 두 스푼을 넣고 다시 섞으세요.
단계 6
반죽을 냉장고에서 꺼내 여러 부분으로 나눕니다. 각 반죽 조각을 얇은 소시지에 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 각 조각을 작은 납작한 케이크로 굴립니다. 만두를 준비하는 과정의 속도를 높이려면 모든 반죽을 얇은 층으로 펴고 유리를 사용하여 만두용 공백을 잘라낼 수 있습니다.
단계 7
각 반죽의 중앙에 다진 고기 한 티스푼을 놓고 반죽의 가장자리를 밀봉한 후 말아서 깔끔한 만두를 만듭니다.
단계 8
스토브에 물 냄비를 놓고 약간의 소금을 넣으십시오. 물이 끓으면 만두를 담궈주세요. 바닥에 눌러붙지 않도록 바로 저어주세요. 만두를 약 10분 동안 익힌 후 구멍이 있는 스푼으로 꺼냅니다.
단계 9
별도의 그릇에 소금 한 꼬집과 갈은 후추 한 꼬집으로 닭고기 달걀을 치십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜십시오. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.
단계 10
만두를 기름 위에 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 계란 혼합물을 만두 위에 붓고 뚜껑을 덮은 채 불을 약 3분간 유지합니다. 신선한 허브와 야채로 요리를 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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