Domowe eklery z gotowanym skondensowanym mlekiem
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić ciastka eklerowe z gotowanym skondensowanym mlekiem? Najpierw przygotuj ciasto parzone na eklery. Przygotuj jedzenie. Sięgnij po wysokiej jakości, naturalny olej, bez dodatków roślinnych. Liczba jaj będzie zależała od ich wielkości i konsystencji bazy kremowej.
KROK 2
Jak zrobić ciasto choux? Do kadzi lub patelni wlać mleko i wodę, włożyć masło, dodać sól, cukier i podpalić. Mieszając, rozpuść masło, ale nie doprowadzaj go do wrzenia, tylko do momentu pojawienia się pierwszych bąbelków.
KROK 3
Do chochli wsypujemy całą mąkę i od razu zaczynamy energicznie ją mieszać szpatułką, zaciskając w ten sposób ciasto. Nie zdejmuj naczyń z ognia, po prostu zmniejsz ogień do niskiego. Trzymaj ciasto na ogniu przez 2-3 minuty, cały czas pracując szpatułką. Gdy ciasto uformuje się w kulę, wyłącz ogień i wyjmij patelnię z pieca.
KROK 4
Niech ciasto lekko ostygnie. Zacznij wbijać w nie jajka, jedno po drugim. Po każdym jajku energicznie mieszaj ciasto. Na początku się rozpadnie, ale potem stanie się jednorodny. Mieszałam szpatułką, ale można to zrobić mikserem.
KROK 5
Liczba jaj może się różnić w zależności od ich wielkości i jakości mąki. Trzy na pewno znikną, ale nie wlewaj czwartego od razu. Musisz spojrzeć na ciasto, powinno stać się gładkie, błyszczące i lekko płynne.
KROK 6
Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia
KROK 7
Eklery pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Po około 20 minutach otworzyłam na sekundę drzwiczki piekarnika, wypuszczając nadmiar pary. Eklery powinny dobrze urosnąć i stać się złociste. Gotowe eklery ostudź na metalowej kratce.
KROK 8
W czasie gdy eklery się pieczą i studzą, przygotuj krem. Przygotuj do tego jedzenie
KROK 9
Jak zrobić krem? Ugotowane i zwykłe skondensowane mleko ubić z masłem, aż będzie puszyste i jednorodne.
KROK 10
Ostrym nożem przekrój eklery z boku. Krem przełóż do rękawa cukierniczego. Napełnij eklery kremem za pomocą torebki. Gotowy! Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Kosze z piaskiem z kremem proteinowymZnane z dzieciństwa, bardzo smaczne i delikatne. Dla całej rodziny.
- 1 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 238 Kcal
- 312
- Roladki z krememOdtwórz popularny radziecki deser w domu!
- 2 godziny
- 20 Porcje
- 231 Kcal
- 161
- Klasyczne ciasto czekoladowo-biszkoptowo-ziemniaczaneNajsmaczniejsze, naturalne, ze zwykłych produktów!
- 3 godziny
- 8 Porcje
- 325 Kcal
- 140
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253
- Bujna Charlotte z jabłkami na kefirze w piekarnikuKruche, aromatyczne, bardzo smaczne, wykonane z prostych składników.
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 394 Kcal
- 894