Grillowany stek z łososia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy wszystkie składniki do grillowania łososia. Jeśli steki z łososia kolego były wcześniej zamrożone, rozmrażaj je w 2 etapach: najpierw w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej. Dzięki tej metodzie lepiej zachowuje się konsystencję filetu rybnego i wszystkie korzystne substancje.

2. KROK 2

   

   Steki rybne myjemy pod zimną bieżącą wodą i osuszamy papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci.

3. KROK 3

   

   Steki ułożyć na głębokim talerzu, dodać posiekaną cebulę i drobno posiekany koperek. Dokładnie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny i sok z cytryny, dodać sól, pieprz i ponownie dokładnie wymieszać, aby nie uszkodzić steków rybnych. Aby steki rybne były nasycone smakami i stały się delikatniejsze, wkładamy je do lodówki w celu marynowania na 30-40 minut. Pamiętaj, aby przykryć talerz stekami, aby ryba nie wchłaniała obcych zapachów z lodówki.

5. KROK 5

   

   W okresie jesienno-zimowym przygotowujemy łososia na domowym grillu. Połóż steki na grillu elektrycznym i smaż z obu stron, aż będą gotowe. Ponieważ mięso łososia kumpelskiego jest delikatne, gotowanie nie zajmie dużo czasu: około 5-7 minut z każdej strony. Latem kładź steki rybne na grillu, rozgrzewaj węgle i grilluj łososia z obu stron, aż będzie ugotowany.

6. KROK 6

   

   Na stół serwujemy gorące stosy czerwonych ryb, uzupełniając je świeżymi ziołami i warzywami.