シロザケのグリルステーキ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   シロザケを焼くための材料をすべて準備します。シロザケステーキがあらかじめ冷凍されている場合は、冷蔵庫で解凍し、次に室温で解凍するという 2 段階で解凍します。この方法を使用すると、魚の切り身の一貫性とすべての有益な物質がよりよく保存されます。

2. ステップ 2

   

   魚のステーキを冷たい流水で洗い、ペーパータオルで乾燥させて余分な水分を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   ステーキを深い皿に置き、みじん切りの玉ねぎと細かく刻んだディルを加えます。注意深く混ぜます。

4. ステップ 4

   

   植物油とレモン汁を加え、塩、コショウを加え、魚のステーキを傷つけないように注意深く混ぜます。魚のステーキに風味を染み込ませ、より柔らかくするために、冷蔵庫に入れて30〜40分間マリネします。魚が冷蔵庫からの異臭を吸収しないように、必ずステーキで皿を覆ってください。

5. ステップ 5

   

   秋から冬にかけては、シロザケを家庭用グリルで焼きます。ステーキを電気グリルに置き、両面を焼き色がつくまで焼きます。シロザケの肉は柔らかいので、調理時間はそれほどかかりません。片面あたり約 5 ～ 7 分です。夏には、魚のステーキをグリルに置き、炭を加熱し、シロザケも火が通るまで両面焼きます。

6. ステップ 6

   

   新鮮なハーブや野菜を添えて、熱々の赤身魚をテーブルに提供します。