구운 연어 스테이크

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   연어를 굽는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다. 연어 스테이크가 이전에 냉동된 경우 2단계로 해동합니다. 먼저 냉장고에 넣은 다음 실온에서 해동합니다. 이 방법을 사용하면 생선 필레의 일관성과 모든 유익한 물질이 더 잘 보존됩니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 생선 스테이크를 씻고 종이 타월로 말려 과도한 수분을 제거합니다.

3. 단계 3

   

   스테이크를 깊은 접시에 넣고 잘게 썬 양파와 잘게 썬 딜을 넣습니다. 조심스럽게 섞는다.

4. 단계 4

   

   식물성 기름과 레몬 주스를 붓고 소금, 후추를 넣고 생선 스테이크가 손상되지 않도록 다시 조심스럽게 섞습니다. 생선 스테이크가 풍미로 가득 차고 더 부드러워 지도록 냉장고에 넣어 30-40 분 동안 담그십시오. 생선이 냉장고의 이물질을 흡수하지 않도록 접시를 스테이크로 덮으십시오.

5. 단계 5

   

   가을-겨울에는 홈 그릴에서 연어를 요리합니다. 스테이크를 전기 그릴에 올려 놓고 양면이 다 익을 때까지 볶습니다. 연어 고기는 부드럽기 때문에 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 한 면당 약 5-7분 정도 소요됩니다. 여름에는 생선 스테이크를 그릴에 올리고 석탄을 가열한 다음 연어를 양쪽에서 익힐 때까지 굽습니다.

6. 단계 6

   

   우리는 뜨거운 붉은 생선 더미를 테이블에 제공하고 신선한 허브와 야채를 보충합니다.