Sałatka z zielonej soczewicy z pomidorami i miętą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Bierzemy składniki na pyszną sałatkę z soczewicy według listy, myjemy warzywa i zioła.

2. KROK 2

   

   Przed gotowaniem soczewicę opłucz kilka razy, następnie zalej wodą w ilości dwóch szklanek wody na szklankę soczewicy i podpal.

3. KROK 3

   

   Gotuj soczewicę od momentu zagotowania przez pół godziny na małym ogniu, przykrywając patelnię pokrywką.

4. KROK 4

   

   Podczas gotowania soczewicy przygotuj pozostałe składniki: cebulę pokrój w cienkie ćwiartki.

5. KROK 5

   

   Posiekaną cebulę zalać wrzątkiem.

6. KROK 6

   

   Do wrzącej wody dodać ocet do cebuli, wymieszać i odstawić na 10 minut.

7. KROK 7

   

   Pod koniec gotowania soczewicę posolić i po 5 minutach wyłączyć ogień. W tym czasie woda z soczewicy odparuje i soczewica będzie gotowa.

8. KROK 8

   

   Ugotowaną soczewicę włóż do miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

9. KROK 9

   

   Paprykę słodką wydrążyć i pokroić w małe paski.

10. KROK 10

    

    Posiekaj warzywa nożem.

11. KROK 11

    

    Pomidory pokroić w małe kostki.

12. KROK 12

    

    Twardy ser pokroić w drobną kostkę.

13. KROK 13

    

    Umieść marynowaną cebulę na durszlaku i poczekaj, aż płyn spuści.

14. KROK 14

    

    Gdy ugotowana soczewica ostygnie, do miski wrzucamy wszystkie posiekane składniki, doprawiamy solą do smaku i doprawiamy sałatkę olejem roślinnym.

15. KROK 15

    

    Wymieszaj sałatkę z soczewicy i przełóż ją do salaterki lub misek do serwowania.

16. KROK 16

    

    Podawaj pyszną i prostą sałatkę z soczewicy, dekorując ją zielonymi liśćmi.