Smażona młoda cukinia z sosem majonezowo-czosnkowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Lepiej przygotować takie danie z mleczno dojrzałej cukinii, gdy mają delikatną i cienką skórkę, a rdzeń z nasionami jeszcze się nie uformował. Jeśli jednak pod ręką masz tylko dojrzałą cukinię, nie jest to powód, aby odmówić sobie takiego dania

2. KROK 2

   

   Jeśli chcesz, żeby danie było bardziej sycące i pożywne, możesz do przygotowania ciasta wykorzystać jajko i mąkę lub po prostu obtoczyć je w mące. Ale w tym przypadku danie okazuje się nie tylko bardziej sycące, ale także bardziej pożywne. Mąka wchłonie więcej oleju, w którym smażymy cukinię, ale okazuje się smaczniejsza, plastry cukinii zyskują chrupiącą skórkę. Na talerz wysyp mąkę pszenną i zwiń plastry cukinii z obu stron.

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Aby danie było zdrowsze, olej roślinny można zastąpić oliwą z oliwek. Na rozgrzanym oleju ułożyć plasterki cukinii. Cukinię na patelni posolić i popieprzyć do smaku. Smaż plastry cukinii na średnim ogniu z jednej strony na złoty kolor, wystarczą 2-3 minuty, ale to zależy od grubości plastrów cukinii.

4. KROK 4

   

   Gdy się zarumienią, przewróć je na drugą stronę. Smażyć na złoty kolor po drugiej stronie.

5. KROK 5

   

   Zdejmij plasterki cukinii z patelni na papierowy ręcznik, aby wchłonąć nadmiar oleju. Następnie przełóż cukinię na półmisek. W czasie pieczenia cukinii obierz kilka ząbków czosnku, przeciśnij je przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce.

6. KROK 6

   

   Gorącą smażoną cukinię posyp posiekanym czosnkiem. Sos majonezowy na bazie majonezu z czosnkiem i świeżymi ziołami idealnie pasuje do tego dania, ale oczywiście zwiększa też kaloryczność dania.

7. KROK 7

   

   Posyp cukinię drobno posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nata

03.08.2023

4.6

Znam ten przepis i bardzo lubię smażoną cukinię z czosnkiem. Polecam również ciekawą wersję zasmażanej cukinii w cieście! Po prostu świetnie!