Gebratene junge Zucchini mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Es ist besser, ein solches Gericht aus milchig reifen Zucchini zuzubereiten, wenn diese eine zarte und dünne Schale haben und sich der Kern mit den Kernen noch nicht gebildet hat. Wenn Sie jedoch nur reife Zucchini zur Hand haben, ist das kein Grund, auf ein solches Gericht zu verzichten

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie möchten, dass das Gericht sättigender und nahrhafter ist, können Sie den Teig mit Ei und Mehl zubereiten oder ihn einfach in Mehl wälzen. Aber in diesem Fall ist das Gericht nicht nur sättigender, sondern auch nahrhafter. Mehl nimmt mehr Öl auf, in dem wir die Zucchini braten, aber es schmeckt besser, die Zucchinischeiben bekommen eine knusprige Kruste. Weizenmehl auf einen Teller geben und die Zucchinischeiben auf beiden Seiten einrollen.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Um das Gericht gesünder zu machen, kann Pflanzenöl durch Olivenöl ersetzt werden. Zucchinischeiben auf erhitztes Öl legen. Die Zucchini in der Pfanne nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze auf einer Seite goldbraun braten, 2-3 Minuten reichen aus, es kommt aber auf die Dicke der Zucchinischeiben an.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn sie gebräunt sind, wenden Sie sie auf die andere Seite. Auf der zweiten Seite goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die Zucchinischeiben aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Anschließend die Zucchini auf eine Servierplatte geben. Während die Zucchini röstet, schälen Sie ein paar Knoblauchzehen, drücken Sie sie durch eine Presse oder reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.

6. SCHRITT 6

   

   Heiße gebratene Zucchini mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Für dieses Gericht eignet sich perfekt eine Mayonnaise-Sauce aus Mayonnaise mit Knoblauch und frischen Kräutern, die aber natürlich auch den Kaloriengehalt des Gerichts erhöht.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zucchini mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nata

03.08.2023

4.6

Ich kenne dieses Rezept und ich liebe diese gebratenen Zucchini mit Knoblauch wirklich. Ich möchte Ihnen auch eine interessante Variante von frittierten Zucchini im Teig empfehlen! Einfach großartig!