마요네즈 마늘 소스를 곁들인 어린 호박 튀김

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 껍질이 부드럽고 얇고 씨가 들어있는 핵심이 아직 형성되지 않은 유백색 익은 호박으로 그러한 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 그러나 성숙한 호박만 가지고 있다면 이것이 그러한 요리를 거부하는 이유가 아닙니다. 껍질을 벗기고 펄프를 고리 모양으로 자르면 충분합니다. 호박을 씻어서 얇게 자릅니다.

2. 단계 2

   

   요리를 더욱 만족스럽고 영양가 있게 만들고 싶다면 계란과 밀가루를 사용하여 반죽을 준비하거나 간단히 밀가루로 굴려보세요. 그러나이 경우 요리는 더 채워질뿐만 아니라 영양가도 더 높은 것으로 나타났습니다. 밀가루는 호박을 튀길 때 더 많은 기름을 흡수하지만 더 맛있고 호박 조각이 바삭한 빵 껍질을 얻습니다. 밀가루를 접시에 붓고 호박 조각을 양쪽에 굴립니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 요리를 더욱 건강하게 만들기 위해 식물성 기름을 올리브 오일로 대체할 수 있습니다. 가열된 기름 위에 호박 조각을 놓습니다. 프라이팬에 호박에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 호박 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽을 중간 불로 볶습니다. 2-3분이면 충분하지만 호박 조각의 두께에 따라 다릅니다.

4. 단계 4

   

   갈색이 되면 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 두 번째 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   여분의 기름을 흡수하기 위해 팬에서 호박 조각을 종이 타월로 꺼내십시오. 그런 다음 호박을 서빙 접시에 옮깁니다. 호박이 구워지는 동안 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시키거나 가는 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   다진 마늘과 함께 뜨거운 튀긴 호박을 뿌린다. 마늘과 신선한 허브를 곁들인 마요네즈로 만든 마요네즈 소스는 이 요리에 딱 맞지만 당연히 요리의 칼로리 함량도 증가시킵니다.

7. 단계 7

   

   잘게 썬 신선한 허브를 호박에 뿌리고 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나타

03.08.2023

4.6

나는 이 요리법을 알고 있고 마늘을 곁들인 튀긴 호박을 정말 좋아합니다. 나는 또한 반죽에 튀긴 호박의 흥미로운 버전을 추천하고 싶습니다! 정말 훌륭해요!